544087835

6

B. Indlagte i filmindelig Hospital. 1. Stueafdelingen. • Middagsmad. Sommerhalvaaret (fra 1. Maj til 31. Oktober). (9 Dages Turnus). 1 . Dag: Kødsuppe og Kød. 2. — Bygvælling, Risvælling eller Kærnemælkssuppe og Lobescowes. 3. — Grynsuppe eller Frugtsuppe og Æg med Sennep. 4. — Sagovælling og Ragout eller Blodbudding. 5. — Ærter og Flæsk eller Kødpølse. 6 . — Øllebrød og Plukfisk. 7. — Vandgrød og Flæsk med stuvede Kartofler. 8 . — Grynsuppe og Frikassé. 9. — Kartoffelsuppe med Flæsk. ■ ii Vinterhalvaaret (fra 1. November til 30. April). (9 Dages Turnus). 1. Dag: Grønkaal eller Hvidkaalssuppe med Flæsk, i 2. — Kødsuppe og Kød. 3. — Bygvælling, Risvælling eller Kærnemælkssuppe og Lobescowes. 4: — Grynsuppe og Spegesild. 5. — Vandgrød og Ragout ,eller Blodbudding. 6 . — Ærter og Flæsk eller Kødpølse.

7. — Grynsuppe og Klipfisk. 8 . — Kartoffelsuppe og Flæsk. 9. — Risgrød og Hachis.

Den øvrige Kost. Om Morgenen: 0 ,25 l varm skummet Mælk. Om Aftenen: 1 Kop The og 1 Hvedetvebak å 50 g. Endvidere: 2,5 kg Rugbrød ugentlig eller 250 g Sigtebrød eller 200 g Franskbrød daglig samt 30 g Margarine og 0,25 ^ skummet Mælk eller 0,375 l 4° 01 daglig.