544087835

27

84.5 1 skummet Mælk. 0,5 kg Melis. 72.5 1 skummet Mælk 2.5 kg Smør. . , 3.5 kg Flormel. 75 Æg. 72.5 l Kærnemælk. 2,s kg Rosiner. 3.5 kg Rismel. <;;

Boghvedegrød:

10 kg Boghvedegryn. 84, b Z skummet Mælk. 1 kg Smør. 1 kg Puddersukker. 25 Z 01.

Bollemælk:

Vandgrød:

11 kg Byggryn. 0»5 kg Smør. 25 Z sød Mælk. 1 kg Melis.

Kæmemælkssuppe:

3,75% Melis.

.• ii

t

Sødgrød:

Mælk med Tvebakker: : ; 48.5 Z sød Mælk.

11 kg Byggryn. 1 kg Smør. 72,5 Z skummet Mælk. 1 kg Puddersukker. 25 Z 01.

200 Tvebakker å 2 Øre.

Brødsuppe:

30 kg Rugbrød. 3 kg Puddersukker. 2.5 kg Rosiner. 2.5 Z Saft.

Risgrød:

10 kg Risgryn. 84,5Z skummet Mælk.

0,5 kg Smør. 1 hg Melis. 25 Z 01.

Koldskaal.

75 Z 01. 3.5 kg Puddersukker. 25 Stk. Citroner. 400 Rugtvebakker å 1 Øre. 1 Z Sherry. 11 kg Rugbrød. 4 kg Puddersukker.. 72.5 Z 01. 48.5 Z 01. 24 Z Mælk. 25 Æg. 4 kg Puddersukker. 1.5 kg Smør. 2.5 kg Flormel. 400 Tvebakker å 1 Øre. 12 Z sød Mælk. 4 Z Rom. 3 kg Melis. 5 Z Saft. 1,25% Kartoffel- eller Sa­ gomel.

Rismelsgrød:

7,5 kg Rismel. . 0,5 hg Smør. . 1 kg Puddersukker. 84,5Z skummet Mælk. 25 Z 01. 0,5 kg Melis.

Øllebrød:

Ølsuppe:

Risvandgrød:

10 kg Risgryn. 1 kg Melis. 1 leg Smør. 2 kg Rosiner. 25 l sød Mælk.

Byggrynsvælling:

5,5 kg Byggryn. 84,5 1 skummet Mælk. 6 kg Risgryn. i 84,5 l skummet Mælk. 0,5 kg Melis.

Rombudding: 100 Æg.

Risvælling:

Sagovælling:

5 kg Sagogryn.