544087835

25

17. Bankekød. 18. Kødboller i Selleri. 19. Se Forret.

17. Bollemælk. 18. Mælk med Tvebakker. 19. Ærter med Flæsk eller Kødpølse. 20. Brunsuppe med Æg og Boller. 21. Øllebrød.

20. Prinsessebudding.

21. Spegesild. 22. Skinke med Gemyse. 23. Kødpølse med Brunkaal.

22. Bisvælling. 23. Sagosuppe. 24. Kærnemælkssuppe. 25. Kisgrød.

24. Ragout. 25. Klipfisk. 26. Stegt Fisk.

26. Boghvedegrød. 27. Byggrynssuppe. 28. Blaabærsuppe. 29. Kisgrød. 30. Oksekødsuppe med Kød­ boller, Kødet med Peber­ rod som Efterret. 31. Øllebrød. 32. Kirsebærsuppe med Tve­ bakker. 33. Brødsuppe.

27. Fiskefrikadeller. 28. Kalv i Frikassé.

29. Blodpølse. 30. Se Forret.

31. Flæsk med Brunkaal. 32. Rensdyrsteg.

33. Bøf.

Den øvrige Kost. Til hver Person: 4 kg Rugbrød eller 2,5 kg Sigtebrød ugentlig eller 200 g Franskbrød daglig, endvidere 375 g Smør og 375 g Melis ugentlig samt daglig: 20 g Kaffe eller 5 g The, 0 ,625 dl Fløde, 0,5 l sød Mælk, for 5 Øre Paalæg, 2/ 2 Fl. prima Hvidtøl til Mænd og x/ 2 Fl. do. til Kvinder. Til samtlige Tjenestemænd m. fl., der lønnes med Grund­ lønnen for Tyende eller højere, samt til Eleverne ved Syge­ plejen normeres som yderligere Tillæg: 125 g Smør og 125 g Melis ugentlig samt 2 g The og 0,3125 dl Fløde daglig til hver Person.