544087835

19 Øllebrød (0 ,75 l 01, 40 g Rugbrød, 100 g Sigtebrød og 35 g Puddersukker) samt Fiskeboller i Sauce (125 g Fiskefars, 25 g Mel og 10 g Smør). Om Morgenen: Havregrød med Mælk. Daglig: 1 l sød Mælk, 125 g Franskbrød, 315 g Sigtebrød eller 200 g Rugbrød, 30 g Margarine samt for 5 Øre Paalæg til hvert Barn. Middagsmad (8 Dages Turnus): 1. Dag: Havresuppe og Hachis eller Kødrand med Melsauce. 2. — Vandgrød og Fiskefrikadeller med Melsauce. 3. — Bygvælling og kogt Fisk med Kartofler. 4. — Øllebrød og Kødboller med Melsauce. 5. — Byggrynssuppe, hakket Kød med Ris eller Makaroni. 6 . — Risgrød og Fiskeboller. 7. — Mælk med Tvebakker og Frikadeller med stuvede Gulerødder eller stuvede Kartofler. 8 . — Kødsuppe og Kød med stuvede Gulerødder eller stuvede Kartofler eller stuvede Makaroni. Børn mellem 2 og 6 Aar.

1 0 0 P o r t i o n e r : Havresuppe: 4 kg Havregryn.

I n g r e d i e n s e r t i l

Vandgrød:

11 kg Byggryn. 1 kg Puddersukker. 25 l skummet Mælk.

2.5 kg Puddersukker. 4 l Saft.

Risgrød: 75 10 1 35

Øllebrød:

l skummet Mælk. kg Ris. kg Puddersukker. I 01.

75 l 01. 4 kg Rugbrød. 10 Jeg Sigtebrød. 3,s kg Puddersukker.

Bygvælling:

Fiskeboller:

5,s kg Byggryn. 75 l skummet Mælk.

12.5 tø Fiskefars. 2.5 Jeg Flormel. 35 l skummet Mælk. 1 Jeg Smør. Fiskefrikadeller med Melsauce: 12.5 Jeg Fiskefars. 2.5 Jeg Flormel. 35 l skummet Mælk, 1 Jeg Smør. 2 *

Mælk og Tvebakker:

75 l skummet Mælk. 300 Tvebakker å 2 Øre.

Byggrynssuppe:

5, b kg Byggryn. 2,5 kg Puddersukker. 4 l Saft.