544087835

18

Risvandgrød:

1,5 1 Sennep.' 0,5 kg Smør, 1 kg Flormel.

. ;

10 kg Risgryn. 37.5 1 01.

Øllebrød:

Plukfisk:

10 kg Sigtebrød. 4 kg Rugbrød. 3,75 ty Puddersukker. 72.5 1 01.

12.5 kg Klipfisk. 53 l Kartofler. 2 kg Flormel. 1 kg Smør. 11.5 Z skummet Mælk.

Hachis:

15 kg Oksekød. 2,5 kg Flormel. 1 kg Løg. 53 l Kartofler. 15 kg Oksekød. 53 l Kartofler. 2,2 Jeg Flormel. 1 kg Løg.

Spegesild og Kartofler: 100 Spegesild. 53 l Kartofler.

11.5 l skummet Mælk. 0,5 kg Smør. 1 kg Flormel. 1,5 Jeg Løg.

Lobescowes:

Kaffe:

1 kg Kaffe. 0,25 ty Løvetand. 3 l sød Mælk. 1 kg Puddersukker. Vandgrød med Mælk (Aften): 9 kg Byggryn. _ 45 l skummet Mælk. Bygvælling (Aften): 5 kg Byggryn. 48.5 ? skummet Mælk.

Ragout:

15 kg Oksekød. 2,zikg Flormel. 53 l Kartofler. 1 kg Løg. 0,75 kg Puddersukker.

Klipfisk med Kartofler: 12,5 kg Klipfisk. 53 l Kartofler.

2. Optagelsesanstalten. Børn under 7a Aar. Daglig til hvert Barn: 1 l sød Mælk og 50 g stødt Melis. Børn mellem 7a og 1 Aar. Daglig til hvert Barn: l ,g l sød Mælk og 50 g stødt Melis samt Semoulevælling: 0,5 l skummet Mælk, 30 g Se- moulegryn og 10 g stødt Melis. Børn mellem 1 og 2i Aar. Daglig til hvert Barn: 1 l sød Mælk, 65 g Franskbrød, 2 Kryddertvebakker å 2 Øre og 30 g Margarine. Sagovælling (0 ,76 l skummet Mælk og 50 g Sagogryn) eller