Samling_af_Bestemmelser_1925

Regulativ vedr. Slagtehuse.

1925.

1144

18 Maj. af Væggen skal, hvis den ikke er behandlet eller beklædt Nr. 168. som anført, være oliemalet, kalkmalet eller hvidtet. Træ­ lofter maa ikke hvidtes. Kalkede Vægge og Lofter skal kalkmales eller hvidtes mindst 2 Gange aarlig. Vægge og Lofter, der kan taale Afvaskning, samt Vinduer, Døre, Paneler skal ved hyppig Afvaskning holdes rene. Lokalerne skal holdes i god Stand. Alle Mangler ved eller Beskadigelser af Gulve, Afløb, Vægge og Lofter skal snarest muligt afhjælpes. § 3. Hvis Gasmaskiner eller andre Kraftmaskiner, der forurener Luften, anvendes, skal de have Plads i særskilte, ventilerede Rum. § 4.1 Lokaler, hvor der slagtes, eller hvor der forarbejdes eller opbevares Kød eller Kødvarer, maa ikke opbevares Huder eller Skind eller forefindes ilde eller stærkt lugtende Stoffer, Stoffer i Støvform, der kan forurene Luften eller de i Lokalerne værende Kødvarer, eller overhovedet Varer eller Stoffer, der paa nogen Maade ved direkte eller indirekte Berøring kan gøre Kødvarer uanvendelige eller blot mindre appetitlige til Menneskeføde. Kasseret Kød og Slagteaffald skal snarest muligt fjernes fra Slagtelokalerne, og kasseret og andet til Menneskeføde utjenligt Kød og Slagteaffald maa overhovedet ikke fore­ findes i de øvrige ovennævnte Lokaler. Arbejds- og Opbevaringsrummene maa ikke staa i direkte Forbindelse med Lokaler, hvor Kød af forannævnte Beskaffenhed eller Stoffer af forannævnte Art forefindes. § 5. Fornævnte Lokaler maa ikke benyttes til Beboelse eller Natteophold for Personer og maa ej heller staa i direkte Forbindelse med Soverum, Køkkener, Vaskerum eller Stald­ rum af enhver Art. § 6 . Omklædning af det ved Slagtningen eller Kødets Behandling beskæftigede Personale maa ikke ske i de Lokaler, hvor nævnte Virksomheder foregaar, og Personalets Tøj maa ikke opbevares i disse. Under Arbejdet skal Personalet bære en særlig Arbejdsdragt, som let kan vaskes, og som skal holdes tilbørligt ren.