Samling_af_Bestemmelser_1925

Regulativ vedr. Slagtehuse.

1143

1925.

Lokaler, hvori Slagtning foregaar, maa ikke ligge dybere 18 Maj. end det omliggende Terræn og skal være mindst 12 m2 i Nr. 168*. Flademaal og mindst 3 m brede og 3,5 m lioje samt i øvrigt i Forhold til Virksomheden af en saadan Størrelse, at Slagt­ ningen kan foregaa paa forsvarlig Maade uden at medføre Forurening af de allerede slagtede Kroppe eller af andet Kød og Slagteaffald. § %. De Lokaler, hvori Slagtning foregaar, eller hvori Kødvarer behandles eller opbevares, skal være forsynede med Vinduer, der i Antal og Størrelse er tilstrækkelige til at give­ det fornødne Lys til alle Arbejds- og Opbevaringsrum og saaledes indrettede, at de i Ventilationsøjemed kan aabnes.. Hvis der arbejdes udenfor Dagtimerne, maa der tilvejebrin­ ges tilstrækkelig kunstig Belysning. De nævnte Lokaler skal daglig udluftes. Undtagelser herfra kan indrømmes for Rum,, særlig Kølerum og Kælderrum, i hvilke der er sørget for til­ strækkelig kunstig Belysning, under Forudsætning af, at der tilvejebringes fornøden Ventilation ad kunstig Vej. Som Arbejdsrum maa ikke benyttes Lokaler, der ikke er mindst 2,5 m høje. Gulvene skal være af et Materiale, der er uigennem­ trængeligt for Fugtighed, og skal være forsynede med betryg­ gende Afløb for Spildevand. Saavidt muligt skal Lokalerne være forsynede med Vandledninger, og under alle Omstæn­ digheder skal der være let Adgang til Vand. Gulvet skal daglig renses, og dette maa ikke ske ved tør Fejning, men ved Ud­ skylning eller fugtig Afgnidning. Det er dog tilladt, at Gulvene i Konserves- og Pølse­ fabrikkers samt i lignende Virksomheders Lager- og Ekspedi- tionslokaler er af Brædder, men Aabningerne mellem disse­ skal da være udfyldte med Kit, og Gulvet skal, hvis det ikke er belagt med Linoleum eller lignende Materiale, ferniseres, mindst 1 Gang aarlig. Loftet skal være tæt. Væggene skal i en Højde af mindst 1 V2 m være glitpudsede med Cement eller beklædt med glaserede Fliser, Glasplader, Stenarter eller lignende for Fugtighed uigennemtrængeligt Materiale. Den øvrige DeL