544087835

16

Frikassé:

Kogt Fisk:

30 kg fersk Fisk. 1,5 kg Smør, 0,16kg Flormel. 33 l Kartofler. 32,5 kg fersk Fisk. 2 kg Smør. 0,j kg Flormel. 1 kg Franskbrød. 33 l Kartofler. 30 kg Klipfisk. 12 l skummet Mælk. 0,75 kg Smør. 0,i$kg Flormel. 33 l Kartofler. •

27.5 kg Kalvekød. 2,2 b kg Flormel. 0,7B kg Smør. 27.5 kg Kalvekød. 33 l Kartofler. 1 ,5 ^ Formel. 1,5 leg Grønt. 0,5 kg Smør. 0,y6kg Franskbrød. 17.5 kg Oksekød. 0, t 5kg Flormel. 0,5 kg Smør. 33 l Kartofler. 27.5 kg Kalvekød. 0,i^kg Flormel. 0„5 kg Smør. 33 l Kartofler.

Grilleret Kalvekød:

Stegt Fisk:

Plukfisk:

Hachis:

Kalvesteg:

The:

167 g The.

1,5 kg Puddersukker. 2 l sød Mælk.

Flæskesteg:

Aftengrød:

22.5 kg Flæsk. 0,5 kg Flormel. 33 l Kartofler.

10 kg Byggryn. 25 l skummet Mælk.

4. Feberkost. Efter Lægens Ordination kan denne bestaa af følgende Middagsmad: Formad: Grynsuppe, Blaabærsuppe, Sagovælling eller Byg­ vælling. Eftermad: Kogt Fisk eller Frikassé. (Disse Retter tilberedes som til Sygekost.) Den øvrige Kost: Som til Patienter paa Sygekost.