SundhedtilstandenKøbenhavn_1941-45

60

7 P røver Pebe rersta tn ing .

Indhold af A skebestanddele varierede fra 4,s % til 27,4 %. In d h o ld af i Salt­

syre uopl. Aske (Sand m. m.) varierede fra 0,3 % til 18,i %>.

En Del af P røverne b lev m ik ro skop eret for Samm en sæ tn ing.

5 P rø v e r Rasp.

A lle P røverne var i god Opbevaringstilstand.

1 Prøve Roulade.

I K agem assen fandtes Sk imm el. Det anvend te Syltetøj var i Gæring.

6 P røv e r Rugme l.

1 Prøve havde en ubehagelig, noget muggen Lugt, m en der lod sig ikke paavise Sk imm el i Prøven. F o r de øvrige 5 Prøver fandtes in tet at bemæ rke. 6 P rø v e r Rund stykke r. 1 Prøve var frem stillet af Rugm el. 1 P røve ind eh o ld t, foruden H vede, Be­ standdele af Byg. De øvrige Prøver var frem stillet a f H vedem el. 10 Prøver Rødbeder. I 6 Prøver paavistes B en zoesyre (fra 0,i til l,o g/kg). Der paavistes hverken Salicylsyre eller Sakkarin i nogen a f Prøverne. 60 P r ø v e r Salater. Der paavistes ikke uforsæbelig Olie (Paraffinolie) i nogen a f Prøverne. 1 Prøve Salm iakkugler. Af o ig a n ise ied e Bestanddele fandtes Æirte- og lidt B ygm el, form et om et afskallet Bygkorn. Prøven ind eh o ld t desuden Sukker. 2 P r ø v e r „ S anad e u. I begge Prøver paavistes Sk imm el. 2 P røver Sandkage. Den ene Prøve havde en bitter, noget samm en sn erp end e Smag, som efter det ved Undersøgelsen fundne maa antages at skyldes A nvend elsen a f a lunho ld ig Bagepulver. Den anden Prøve havde stærk Amm on iak lugt h id rørend e fra, at der har været anvend t for m eget H jortetaksalt som Bagepulver. 6 P rø v e r Sardiner. I Prøverne fandtes fra 28 til 171 mg Jern (Fe) i 1 kg. 3 Prøver Saltpastiller. Prøverne bestod af Sukker, ku lsur Kalk og lidt Kogsalt. 1 Prøve Semoulegryn. Pi øven, dei var frem stillet af Hvede, var i god Opbevaringstilstand. 5 P r ø v e r Sennep. "\ ed m ik io sk op isk Undersøgelse fandtes, at alle P røvern e var rene og i god

Opbevaringstilstand. 2 Prøver Sigtebrød.

I den ene Prøve paavistes Partikler af forkullet Træ. I den anden Prøve

fandtes enkelte sorte K lumper, hvis Oprindelse ikke lod sig konstatere.