SundhedtilstandenKøbenhavn_1911

74

Det nævnte Farvestof stilledes til Disposition til Undersøgelse paa Sund­ hedskommissionens Laboratorium, hvorfra erklæredes, at Prøven gav de for Farvestoffet Bordeaux B i Litteraturen anførte Reaktioner. Der paavistes ikke Tilstedeværelse af Arsen, Antimon eller andre giftige Metaller i Prøven. Endnu fremlægges forskellige Indlæg af sigtede, der imidlertid er uden Interesse i denne Sag, og som nærmest er en Kritik af forskellige Forhold ved­ rørende de givne Anordninger. Han dømtes ved Kriminal- og Politiretten for Overtrædelse af Anordning al 10. Juni 1913 § 1, da der ikke kunde gives Tiltalte Medhold i, at den nævnte Anordning ikke skulde have tilstrækkelig Hjemmel i Loven af 18. April 1910 § 7. Han idømtes en Bøde paa 25 Kr. Paa Grund af den rejste Tvivl om, hvorvidt Justitsministeriet havde været berettiget til at udstede et Forbud som det i nævnte Anordning indeholdte, appel­ leredes Sagen til Højesteret. Denne frifandt Fabrikant X. ved Dom 13. Nov. 14. Dommens Præmisser er saalydende: »Den i den indankede Dom ommeldte Lov af 18. April 1910, § 7 , 2. Stk.. findes ikke at have indeholdt fornøden Hjemmel for Justitsministeriet til at ud­ færdige en Forbudsbestemmelse af et saa almindeligt og vidtgaaende Indhold som den i Anordning Nr. 162 af 10. Juni 1913 § 1 givne. Som Følge heraf og med Bemærkning, at der ikke foreligger Oplysning om, at den i Sagen omhandlede Husholdningssaft er skadelig eller ved fortsat Nydelse kan medføre skadelig Virk­ ning for Sundheden, vil Tiltalte være at frifinde og Sagens Omkostninger at ud­ rede af det Offentlige«. Dommen er — rent bortset fra den juridiske Interesse, der knytter sig til bemærkelsesværdig, tordi den viser, hvor mangelfuld og ufuldstændig vor Lovgivning paa Næringsmiddelvæsenets Omraade er. Den Realitet, der foreligger, er i Korthed følgende. En Fabrikant — der forstaar at læse, hvad der staar i Loven og hvad der ikke staar, og hvis Tankesæt iøvrigt saa udmærket belyses ved de af ham fremsendte Indlæg — laver et Pro­ dukt ved at udkoge Mandler, Nelliker og Vanille og tilsætte dette Afkog Sukker, Vinsyre og Parve. Dette Produkt kalder han Husholdningssaft. Det, der her først og fremmest springer i Øjnene, er Brugen af Begrebet Saft. Herved torstaas efter almindelig Sprogbrug den flydende Bestanddel, man uden først at tilføre Vand kan udtrykke, udpresse eller paa anden lignende Vis kan frembringe af et eller andet organisk Legeme eller Substrat. Efterhaanden er Begrebet udvidet til ogsaa at omfatte en saadan, efter at den ved forskellig Til­ sætning eller Præparation er gjort skikket til Opbevaring. Sprogbrugen har her været ret konsekvent. Selv saadan et Ord som »Hostesaft« er oprindelig logisk brugt, forsaavidt som den for Smagen mest fremtrædende Bestanddel oprindelig var — og fremdeles i de fleste Tilfælde er — Saft. En anden Sag, som ikke interesserer her, er, at man her knytter Saft til et Ord, som ikke har noget med Saftens Fremstilling at gøre; det, som det her kommer an paa, er som nævnt, at dei virkelig i en saadan Medicin er et Indhold til Stede, der svarer til de Fore­ stillinger, man ellers gør sig ved Ordet Saft. Naar Ordet Saft derfor bruges til det af Fabrikanten fremstillede Produkt, kan det ikke andet end vække den lige fremsatte Forestilling, medens man i Virkeligheden faar et vandigt Udtræk eller Afkog af nogle Frugter og Krydderier, der iøvrigt ikke indeholder Saft, og som man absolut aldrig vilde kalde Saft. Man tænke blot paa det vandige Udtræk af Kaffebønner, og hvor stødende det vilde væie at kalde et saadant for Saft, eller blot paa det Vand, man har kogt