SundhedtilstandenKøbenhavn_1899

44 Kassationer.

P ø lse r, F ars o g sø n d e rd e lt K ø d u den A r ts a n g iv e ls e ft

S v in e -

H e ste -

O k se -

K a lv e -

F a a r e -

F je r ­ k ræ S ik r .

F isk ft,

o . a , c fn

K ø d S

K ø d II

K ø d S

K ø d S

K ø d ft

tø

K r o p p e

K r o p p e

K r o p p e

K r o p p e

4

T u b e rk u lo se

K a ssa ­ tion s A a r ­ sa g e r

A n d r e A a r ­ sa g e r (sæ rlig F o r r a a d n e lse )

1

2

1 2 5 5

31 6 15

2 2 5 4

25 7

28 5

1 4 4

5 7 5 3

5 0 7 8 -

F r e m ­ s tillet p aa K ø d ­ k o n tr o l­ sta tio n en

1

1

2 ' 2

2. K lasse

5

7

5

K a s s e r e t

5'/-,

8

21 5 0 7 8 -

1 2 5 5

14 4 l l ' b 57 5

31 6

2 2 5 4 251

2 8 5

Ia lt

v u

Rubriken „Fremstillet paa Kødkontrolstationenu omfatter det Antal Kødvarer, der er beslaglagt paa Banegaardene, i Havnen etc., og bvor Ejeren bar forlangt det undersøgt paa Kødkontrolstationen.

II.

Dyrlæger , ansatte a f Sundhedskommissionen, føre Tilsyn med indenbys

Svineslagterier.

Resultatet af denne Kontrol fremgaar af nedenstaaende Tabel:

Kasserede p. Gr. af andre sygelige Tilstande

Kassererede paa Grundaf Tuberkulose

A n ta l sla g ted e S vin tilfø rte S la g te rie t

A n ta l le v e n d e S v in tilfø rte S la g te r ie t

A n ta l

A n ta l

H j erter L u n g e r L e v e r e

H je r te r L u n g e r L e v e re

T o ta lt

S v in e k ro p p e D e lv is

T o ta lt

Svin ekr o p p e D e lv is

k assered e

k a ssere d e

k a ssere d e

k assered e

S v in e k r o p p e

S v in e k ro p p e

6

6 7 8 0 ft

8 8 0 S

52

32

1 0 3 7 1

16

4 4

4 5 2 0 ft

1 6 9 0

■

-

III.

Dyrlæger, ansatte a f Sundhedskommissionen og under Overtilsyn a f Sund­ hedskommissionens Dyrlæger, føre Tilsyn med de udenbys Pølsefabriker , der bave Til­ ladelse til at indføre Pølser til Forhandling lier i Staden. A f saadanne Fabriker haves for Tiden 3. Nedenstaaende Skema viser Kontrollens Udførelse for samtlige Fabriker:

Undersøgt Kød m. m. tilført Pølsefabrikerne i 1903.

S tk . O k se k ø d ft

S tk . F a a re k ø d ft

S tk . K a lv e k ø d ft

S p æ k S

H e s te - K r o p p e

S v in e - K r o p p e

O k se - K r o p p e

K a lv e - K r o p p e

F a a r e - K r o p p e

1251 S tk . = 5 0 ,3 2 6 S

6 1 9 S tk . = 6 6 5 8 ft

0

15 75

9 2 8 4 ft

1 0 9 ,7 2 5

5 9 0 2

1 6 1 3 1/*

1 9 6 1 3/4