Samling af bestemmelser Københavns Kommune 1947

401

1947.

Regulativ ang. Standardisering af Sødmælk.

nogen anden Behandling -— derunder enhver Form for 5 Maj. Varmebehandling — bortset fra Afkøling og Rensning ved ^ r* 178- Sining og Filtrering. Den Mælk, der skal tilsættes Skummet­ mælk, skal være indvejet samme Dag, som Tilsætningspro- eessen finder Sted. 2. Den anvendte Skummetmælk skal være raa og skal stamme fra Sødmælk, der er indvejet samme Dag, som Til- sætningsprocessen finder Sted, og som ikke har været under­ kastet anden Opvarmning end den for Renskumning nød­ vendige Forvarmning (ikke over 45° Celsius). § 3. 1 . Det paahviler de respektive Sundhedskom­ missioner (Kommunalbestyrelser) at udøve den fornødne Kontrol med, at Standardiseringen sker paa en sundheds­ mæssigt forsvarlig Maade, og at Indholdet af Mælkefedt i den falkoldte Standard-Sødmælk ligger indenfor de til­ ladte Grænser, jfr. § 1, Stk. 2. 2. Den i Stk. 1 omhandlede Kontrol udøves af Sund­ hedskommissionen (Kommunalbestyrelsen) i det Omraade, i hvilket vedkommende Mejeris eller Mælkeforsynings- anstalts Mælk sælges, uanset hvor vedkommende Virksom­ hed er beliggende. 3. Saafremt en Virksomhed sælger Mælk i flere Kom­ muner, træffer de paagældende Sundhedskommissioner (Kommunalbestyrelser) nærmere Aftale om, hvem af dem der skal meddele den omhandlede Godkendelse og føre den nødvendige Kontrol med Virksomheden. I Tvivlstilfælde træffer Veterinærdirektoratet den endelige Afgørelse. 4. Den Sundhedskommissionen (Kommunalbestyrel­ sen) paahvilende Kontrol udøves af de til vedkommende Kommunes Mælkekontrol antagne Dyrlæger. Hvor der ikke i Forvejen findes nogen til kommunal Mælkekontrol knyttet Dyrlæge, træffer Sundhedskommissionen (Kommunalbesty­ relsen) de nødvendige Foranstaltninger til den her omhand­ lede Kontrols Udøvelse ved en Dyrlæge. § 4. 1. Den Sundhedskommissionen (Kommunalbe­ styrelsen) i Henhold til § 3 paahvilende Kontrol omfatter Bestemmelser vedr. Kbhvns. Kommune. 26