Samling af bestemmelser Københavns Kommune 1932

1932.

80U

Tillæg til Sundhedsvedtægt.

15 Dec. og forefindes Kod, Slagteaffald og Kødvarer — for Slagte­ husets Vedkommende undtages dog det ved Slagtningen fremkomne Kød og Slagteaffald —, hvis Forhandling er tilladt i Kommunen, og i saadanne Virksomheder maa der ikke indbringes eller forefindes selvdøde Dyr, Kød, Slagte­ affald, Huder eller andre Dele af saadanne. 2. Til Tilvirkning af Pølser og andre tilberedte Kød­ varer maa kun anvendes Kød og Slagteaffald, der er hen­ ført til og mærket som 1ste Klasse ved en kommunal Kon­ trol eller ved Kontrol paa et Eksportslagteri. I Hoteller, Beværtninger, Pensionater, Forsørgelsesanstalter, Hospita­ ler, Kostskoler og lignende maa kun anvendes og forefin­ des Kød og Slagteaffald af 1ste Klasse. 3. I Lokaler, i hvilke Kød, Slagteaffald eller Kødvarer forhandles, opbevares eller, hvor saadant er tilladt, til­ beredes, maa af saadanne Varer kun forefindes enten Va­ rer, som alene er af 1ste Klasse, eller Varer, som alene er af 2den Klasse. Denne Bestemmelse finder ikke Anven­ delse paa Stadens Torvehal eller paa de af Landbrugs­ ministeriet til Tilvirkning af Kødkonserves autoriserede Virksomheder. Kød og Slagteaffald af 2den Klasse maa heller ikke undtagen ved Indførsel til Staden transporteres i Vogne sammen med Kød og Slagteaffald af 1ste Klasse. 4. Over Indgangsdøren til Lokaler, fra hvilke Kød og Slagteaffald af 2den Klasse forhandles, saa vel som paa de til Gaden vendende Vinduer skal med tydelige mindst 10 cm høje Bogstaver i fremtrædende Farve være malet: »Her sælges kun Kød af 2den Klasse«. Det er forbudt ved Plakater paa Varerne eller paa anden Maade at betegne 2den Klasses Kød som »prima«, »bedste Kvalitet« eller med andre Betegnelser, der kan vildlede Købere.