Samling af bestemmelser Københavns Kommune 1932

1932.

798

Tillæg til Sundhedsvedtægt.

15 Dec. ligeledes finde Sted ved Virksomhedens Flytning eller Op­ hør saa. vel som ved Omskiftning fra Handel med 1ste Klas­ ses Kød og Slagteaffald til Handel paa samme Sted med 2den Klasses Kød og Slagteaffald eller omvendt. 2. Lokaler, som er bestemt til Forhandling, Opbeva­ ring eller Behandling af Kød, Slagteaffald og Kødvarer, skal, forinden de tages i Brug, være godkendt af Sund­ hedskommissionen. Denne Bestemmelse kommer ogsaa til Anvendelse, naar et Lokale, som har været anvendt til noget af de ovennævnte Brug, paany overgaar til saadant Brug efter midlertidigt at have været anvendt paa anden Maade eller staaet ledigt. For Virksomheder, der ved deres Omfang eller særlige Forhold afviger fra den sædvanlige Type for Slagter- og Viktualiebutikker, kan Sundhedskom­ missionen i hvert enkelt Tilfælde med Hensyn til Lokaler og Drift stille særlige udover de fornævnte Forskrifter gaaende Vilkaar for Tilladelsen. 3. Forhandling, Opbevaring eller Tilberedning af Kød, Slagteaffald og Kødvarer maa her i Staden kun foregaa i lukkede Rum og af saadanne kun i Lokaler, der er god­ kendte i Henhold til Bestemmelserne i Stykke 2. Kød, Slagteaffald og Kødvarer maa ikke ophænges eller paa anden Maade anbringes uden paa eller uden for Huset eller overhovedet undtagen under Transport uden for de Virksomheden forbeholdte Lokaler. Skind af Kalve, Geder, Faar og Lam (Lam under 2 Maaneder dog undtaget) maa ikke indføres i Butikker, Kølehuslokaler, Torvehallen eller lignende Steder, ej heller transporteres sammen med Kød. 4. Sundhedskommissionen udfærdiger Forskrifter for Ind­ retning og Drift af a) Slagterforretninger, b) Viktualie­ forretninger. I de under a) omhandlede Lokaler maa ikke uden Sundhedskommissionens Tilladelse tilvirkes, opbeva­ res eller forhandles andre Varer end fersk, saltet og røget Kod og Slagteaffald af stort Kvæg, Heste, Kalve, Faar, Lam, Geder og Svin og Kødvarer — dog ikke tilberedte