Samling_af_Bestemmelser_1937

1930

1228

Anordn, om Frugtvin og Rosinvin.

22 Jan. Nr. 17.

Anordning om Frugtvin og Rosinvin. I Henhold til Lov Nr. 108 om Undersøgelse af Levneds­ midler m. m. af 18. April 1910 § 7 fastsættes herved følgende Regler for, hvad der maa indføres, udstilles eller lagres i Salgsøjemed eller udbydes til Salg som Frugtvin og Ro­ sinvin (Rosincider): § I. Til Salg under Betegnelsen Frugtvin maa kun udbydes en ved alkoholisk Gæring af Saft af friske Frugter eller andre Plantedele i frisk Tilstand fremstillet Drik samt tilsvarende Produkter fremstillet af ugæret Frugtsaft ved Tilsætning af Spiritus. En Vare, der er fremstillet af friske Vindruer eller frisk Druesaft, maa ikke udbydes til Salg som Frugtvin. § 2. Det er forbudt til Salg at udbyde Frugtvin: 1) Hvis Alkoholindhold overstiger 20 Rumprocent, 2) hvis Vægtfylde ved en Temperatur af 15° C. udgør mere end 1,06, 3) til hvilken der er tilsat indført Druevin eller Rosinvin (Rosincider), eller 4) som efter Udleveringen fra Fremstillingsvirksomheden har været underkastet Tilsætning eller Behandling af nogen Art. § 3. Det er tilladt i Fremstillingsvirksomhederne: 1) under Tilvirkningen af Frugtvin ved Gæringen at til­ sætte Sukker, saavel i fast Form som opløst i Vand, samt at tilsætte et Udtræk af Rosiner i et saadant For­ hold, at der til hver 100 1færdig Frugtvin højst anvendes 5 kg Rosiner. Ved disse Tilsætninger, maa der ikke til­ føres Varen Vand i et saadant Omfang, at dens Indhold af fri Syre, beregnet som Vinsyre, bringes ned under 3 g paa 11 (3 g/l), 2) at tilsætte den færdiggærede Frugtvin Sukker, 3) at tilsætte den færdiggairede Frugtvin Vand; Indholdet af fri Syre, beregnet som Vinsyre, maa dog ikke ved Til­ sætning af Vand bringes ned under 3 g/l,