Samling_af_Bestemmelser_1937

1229

1930.

Anordn, om Frugtvin og Rosinvin.

4) at tilsætte Frugtvin Spiritus eller underkaste den andre 22 Jan. Behandlinger, hvorved Alkoholindholdet forøges, ^ 5) ved Behandling af Frugtvin at anvende de almindelige Klaringsmidler, som ikke er skadelige for Sundheden, saasom Æggehvide, Gelatine, Husblas, Tannin (Garve­ syre) og spansk Jord, 6) at afsyre Frugtvin med rent udfældet Kalciumkarbonat, 7) at svovle Frugtvinfade paa almindelig Maade ved For­ brænding af teknisk rent, arsenfrit Svovl eller med ar- senfri Svovlsyrling, dog maa Varen ikke indeholde mere end 500 mg Svovlsyrling (S O2) i 1 1, 8) at pasteurisere Frugtvin, 9) at tilsætte Frugtvin uskadelige Farvestoffer, 10) at tilvirke Frugtvin med Blandinger af forskellige Slags friske Frugter — bortset fra Vindruer — og andre Plante­ dele i frisk Tilstand, ligesom den færdiggærede Frugt­ vin maa blandes med andre Slags Frugtvin. § 4 . Til Salg under Betegnelsen Rosinvin (Rosincider) maa kun udbydes en Vare, der er fremstillet ved alkoholisk Gæring af tørrede Druer tilsat Vand. Varen maa ikke indeholde mere end 20 Rumdele Alkohol i 100 Rumdele og ikke mindre end 17 g glycerinfri og sukker­ fri Ekstrakt i 1 1 (17 g/l), ligesom Varens Ekstrakt kun maa indeholde Bestanddele, som enten hidrører fra tørrede Druer, eller som er dannede ved Alkoholgæring af saadanne. Til Rosinvin (Rosincider) maa der sættes Spiritus. Det er forbudt til Salg som Rosinvin (Rosincider) at udbyde en Vare, som efter Udleveringen fra Fremstillingsvirksom­ heden har været underkastet Tilsætning eller Behandling af nogen Art. Blanding af Rosinvin (Rosincider) med Drue­ vin berøres dog ikke af denne Bestemmelse. Det er tilladt ved Tilvirkning af Rosinvin (Rosincider) at benytte de i § 3, Punkt 5—9 for Frugtvin tilladte Be­ handlinger. Det er forbudt at tilsætte Rosinvin (Rosincider) Frugtvin.