Samling_af_Bestemmelser_1925

Anordn, ang. Mælk.

§ 13- En Vare, der betegnes som kondenseret eller 22 Okt. koncentreret Mælk, skal være fremstillet ved Inddampning af Nr. 273. Sødmælk eller skummet Mælk med eller uden Tilsætning af Rørsukker (Saccharose). Er Rørsukker tilsat, skal dette udtrykkelig angives i Varens Betegnelse. Tilsætning af andre Stoffer er ikke tilladt. Som Mælkepulver eller Tørmælk maa kun betegnes ind­ dampet Sødmælk eller skummet Mælk med et Vandindhold af ikke udover 8 pCt. Varen maa kun betegnes som værende fremstillet af Sødmælk, naar den har et Fedtindhold af mindst 23 pCt. Til Tørmælk er det tilladt at sætte Rør­ sukker samt tvekulsur Natron eller ren Natronhydrat i en Mængde, der svarer til højst 0,4 p. m. Natriumilte (NaaO). § 13. Naar en Vare bestaar af steriliseret og homo­ geniseret Fløde, kan der til de i § 5 angivne Betegnelser føjes Betegnelsen Eksportfløde, f. Eks. Fløde Nr. 3 (Eksport­ fløde); men Ordet Eksportfløde skal i saa Fald anføres med Bogstaver af samme Størrelse og Type som dem, med hvilke Flødesorten angives. § 14. Stammer Mælk eller Fløde fra andre Dyr end Køer, skal det angives, fra hvilket Dyr Varen stammer. § 15. Levnedsmidler, som indeholder andet Fedtstof end Mælkefedt, maa ikke udbydes til Salg under Benævnelser, hvori Ordene Mælk eller Fløde indgaar, medmindre Justits­ ministeriet giver Tilladelse dertil. § 16- Forsaavidt en Kommunes Sundhedsvedtægt inde­ holder strengere Bestemmelser end de i nærværende Anord­ ning fastsatte, gælder Sundhedsvedtægtens Bestemmelser. § IT Denne Anordning træder i Kraft den 1. Januar 1926. Samtidig ophæves Anordning Nr. 8 af 10. Januar 1921 om, hvad der maa falholdes under Betegnelse af Mælk, Fløde og lign. Nr. 273. Lov-Tid. A. S. 1248— 51 Bekendtgørelse fra Københavns Magistrat. I Henhold til det af Landbrugsministeriet under 18. Maj 1925 udfærdigede »Regulativ vedrørende Renlighed i 22 Okt.