Samling_af_Bestemmelser_1925

Skr. ang. Underholdsbidrag.

1925.

1258

19 0kt. det for rettest, at Bidraget forhøjes som af Barnemoderen Nv. ] 85. begært til det for København fastsatte Normalbidrag. Nr. 186. Min. Tid. A. S. 181.

Anordning om, hvad der maa falholdes som

22 Okt.

■JUt. 273. Mælk, Flede o. i.

I Henhold til Lov om Undersøgelse af Levnedsmidler m. m. af 18. April 1910 § 7, 1ste Stk., fastsættes herved følgende Bestemmelser om, hvad der maa falholdes som Mælk, Fløde og lign.: § \. Mælk og Fløde maa kun falholdes under de i §§ 3—14 nævnte Betegnelser. Naar en Vare falholdes som Mælk uden Angivelse af Sort, skal den betragtes som falholdt under Betegnelsen Sød­ mælk. § %. Til Mælk og Fløde maa der ikke tilsættes Vand. Forsaavidt denne Anordning ikke udtrykkeligt tillader Und­ tagelser derfra, maa der heller ikke til Mælk eller Fløde tilsættes noget andet Stof, ligesom Mælk eller Fløde ikke maa behandles med noget saadant. § 3. Kun Mælk, som ikke er berøvet noget som helst af sine naturlige Bestanddele, maa benævnes Sødmælk, og der maa ikke til Mælk, der forhandles som Sødmælk, være tilblandet centrifugeret, skummet, delvis skummet, homo­ geniseret, pasteuriseret eller paa anden Maade kunstig op­ varmet Mælk. Sødmælk skal indeholde mindst 3 pCt. natur­ ligt Mælkefedt. Hvis Sødmælk udelukkende stammer fra Køer af Jersey- racen og mindst indeholder 4.75 pCt. naturligt Mælkefedt, kan den benævnes Jerseymælk. § 4. Naar Mælk er berøvet en Del af sit naturlige Fedtindhold, skal den betegnes som skummet Mælk. Saadan Mælk skal iøvrigt svare til, hvad der er bestemt angaaende Sødmælk. Indeholder skummet Mælk mindst 0,75 pCt. naturligt Mælkefedt, kan den betegnes som halvskummet Mælk.