S_GamleCarlsberg_1847-1897

KONGENS BRYGHUS

5 9

1606 indkaldtes fra Amsterdam en Brygger Jacob Hansen til at bestyre det, men 1616 begyndte man Bygningen af et nyt Bryggeri, der toges i Brug omkring Aaret 1620. Dette Bryggeri indrettedes i den samme ejendommelige Bygning med det forholdsvis høje Tag, der findes den Dag idag paa Hjørnet af Christiansgade og Frederiksholms Kanal. Bryg­ geriet dreves paa dette Sted i 150 Aar. Under C hristian IV (1588—1648) var Kongens Bryghus stadig et privat Foretagende. Kongens Instrux af 8. Maj 1623 til sin Brygger, den »brave A nders M ikkelsen «, minder i sine detaillerede Bestemmelser om, hvad Bryggeren havde at gjøre og undlade tor at brygge godt 01, en Del om C olberts og andre Merkantilisters Fabrikinstruxer. 1632 brænder Bryggeriet, bygges atter op og maa under den følgende Konge i Stormnatten 10—11. Februar 1659 udholde et Stormangreb af Svenskerne. Det staaer stadig som Kongens private Bryggeri, men da det under Christian V (1670—1699) i Aaret 1687 bortforpagtes til en Mand ved Navn P e te r Klovman, begynder det en Udvikling, der lidt efter lidt fører det ind paa den almindelige Bryggernærings Omraade, og som ganske ligner den, under hvilken Haandværket andensteds har sneget sig fra Kongsgaarde og Bispegaarde ud i Befolkningen; kun at Virk­ ningerne her ere tildels modsatte dem, der hist spores af Bevægelsen. Dette ligger i, at den her indtræder paa et langt senere Tidspunkt. Naar Hovgaardenes Haandværkere andensteds i det 12. og 13. Aar- hundrede begyndte at tilfredsstille Fornødenhederne i den omkring Gaarden liggende Bondeby, saa imødekom de kun en Trang, der var en naturlig Følge af, at denne By begyndte at udvikle sig henimod den middelalderlige Handelsby. De traadte Ingen tor nær; tværtimod var deres Arbejde en atgjort Nødvendighed for Tilfredsstillelsen at de stigende Fornødenheder. Men i Christian V s Kjøbenhavn var der i alt Fald Bryggere nok, og at de ikke tilfredsstillede Efterspørgselen, laa kun i, at de ikke vare dygtige Bryggere. Dette vilde de naturligvis ikke