Samling_af_Bestemmelser_1926-30_Register

1930.

504

Tillæg til Sundhedsvedtægten.

30 Okt. Lam, Geder og Svin skal være i naturlig Forbindelse med Kroppen, medens Hovedet af stort Kvæg og af Heste skal medfølge. Paa hver hele, halve eller kvart Krop og paa hver efternævnt til Kroppen hørende medfølgende Del, der ikke er i naturlig Forbindelse med Kroppen — Yver, Bør, Krøs og Talg samt øvrige medfølgende Indvolde, for stort Kvægs og Hestes Vedkommende tillige Hoved — , skal være fastbundet Lærredssedler med samme tydelige Tegn og Tal. Mangler de her nævnte Organer eller Dele af Organerne eller deres Lymfekirtler eller Dele af selve Kroppen, skal Kroppen og de tilstedeværende Organer efter Omstændig­ hederne enten — efter foretagen bakteriologisk Undersø­ gelse — forsynes med 2den Klasses Stempel eller kasseres. For Hestes Vedkommende skal endvidere medfølge Attest fra en Dyrlæge om Dyrets Sundhedstilstand. Attesten skal være udstedt indenfor et Tidsrum af 12 Timer før Slagt­ ningen finder Sted, den skal indeholde Betegnelse af et Brændemærke, der ved Dyrlægens Foranstaltning skal an­ bringes paa alle 4 Hove, som derfor skal blive i Forbindelse med den slagtede Krop, og den skal udstedes paa trykte Blanketter, som mod Betaling faas ved Henvendelse paa Kontrolstationen. Paa alt Hestekød skal stemples et særligt Mærke: »Hest« ved Siden af og i samme Antal som de øvrige Mærker. 11. I Tilfælde, hvor indført Kød eller Slagteaffald ved den foretagne Kontrol kasseres eller henvises til Kogning (§ 42, 13de Stk.), Saltning eller Ophængning i Kølehus, kan Afgørelsen heraf indankes for Sundhedskommissionens Over­ dyrlæge, naar Krav herom fremsættes for Sundhedspolitiet senest næste Dags Formiddag Kl. 11. For Overskønnet be­ tales der i de Tilfælde, hvor det gaar den paagældende imod, 10 Kr. Samtidig med, at Krav om Overskøn fremsættes, maa der deponeres 15 Kr. til Dækning af fornævnte Betaling og af muligt medgaaede Befordringsudgifter.

§ 39.

1. Svinekød og Kød af Vildsvin — saavel fersk som let og stærkt saltet samt røget — og Kødvarer tilberedte af Svine-