SundhedtilstandenKøbenhavn_1935

52

1.0— 5,0 M illio n .................................

0P r ø v e r

0,oo % 0,oo %

(l,9ø %) (0,oo %)

o v e r 5,o

—

0—

2 5 P r ø v e r l a n g t i d s p . M æ l k .

0,001 0,005 M i llio n ............................

0 P r ø v e r

0,oo %>

(8,69 %)

0,005— 0 ,0 1 0,01 0,05 0,05 — 0,i 0,1 — 0,3 0,3 —0,5 0,7 — 1,0 1.0 --- - 5,0 o v e r 5,0 0,5 0,7

0 , 00%(5,79 % )

0 ---------------------

9

36,00% (44,93 %))

— — — — .... — ...

8 6

— 32,00 % — 24,00 °/o

(23,19 %>) (13,04 %)

2------------------

8,00% (0,oo% )

..........................

0

--

0 ,00 %> 0,0 % 0 ,00 °/° 0,oo °/o

( 0,00 °/o) (0,oo °/o) ( 4,34 % ) (0,oo °/o)

0—

..............................

0 -------

0—

Bestemmelse a f In d h o ld a f Ba k te rie r f r a Coligruppen. S ideløbende med Kimtællingerne og i et Antal af 3218 Prøver er foretaget Bestemmelse af Indholdet af Bakterier fra Coligruppen i 1/10, 1/100 og 1/1000 ccm. Mælk. Som Substrat er anvendt Galde — Gentianaviolet — Laktose-pepton-Bouillon (Kessler og Swenarton) i dobbelte Bør. Prøverne henstod i 2 Døgn ved 37 0 C.

Oversigt ov e r Colititreringer.

B lan d t 833 Børnemælksprøver p aav istes C o lib a k te rie r i 1/10 ccm i 256 P rø v er. — — — — 1/100 — - 98 — — — — - - 1/1000 — - 90 m ed en s 389 P rø v e r ikk e in d e h o ld t C o lib a k te rie r i 1/10 ccm = 46,eø %> (51,56 %>). B lan d t 2195 Sødmæ lksprøver p a av iste s C o lib a k te rie r i 1/10 ccm i 441 P rø v er. — - — - - 1/100 — - 351 - — — — - 1/1000 — - 967 — = m ed en s 436 P rø v e r ikke in d e h o ld t C o lib a k te rie r i 1/10 ccm == 19,86 % ( 21,48 %>). B la n d t 165P rø v e r slass. Mælk p a a v iste s C o lib a k te rie r i 1/10 ccm i 15 P rø v er. —— — 1/100 — - 6 — — 1/1000 — - 2 m ed en s 142 P rø v e r ikke in d e h o ld t C o lib a k te rie r i 1/10 ccm — 86 ,oe % (70,a %). B lan d t 25 P rø v e r langtidsp. Mælk p a a v iste s C o lib a k te rie r i 1/10 ccm i 2 P rø v er. — - — — - — — - 1 / 1 0 0 3 — — - — — - — — -1 /1 0 0 0 0 m ed en s 20 P rø v e r ikke in d e h o ld t C o lib a k te rie r i 1/10 ccm — 80 °,'o (79 ,71 %>).

— = 10,79 °/o (7,28 %).

44,05 °/o ( 28,88 % ),

— = 1,21 % (4,64 %>),

- = 0,0 °/o (7,25 °,o),

Bakte rio log isk Undersøgelse a f Eksportfløde. Ved Undersøgelsen af 100 Prøver Eksportfløde fandtes 1 inficeret.

Undersøgelse a f K im in d h o ld i Mælkeflasker. Der er foretaget Bestemmelse af K im indhold i en Del rengjorte Mælkeflasker. Fremgangsmaaden har i alle Tilfælde været efter »Rullemetoden« (indvendig Gela­ tinebeklædning). Rengøringen viste sig meget varierende.

Undersøgelse a f Fløde f o r Homogen isering.

Der paavistes i denne Henseende ingen Fejl.