MeddelelserOmVintapperlavetIKjøbenhavn_1694-1861

2 6 7

anvendes i Substans eller i Opløsning, medmindre saadant ved Forhandlingen deklareres.

§ 7

„Tilsætning af Vand til udgæret (rød eller hvid) Vin medfører Deklarationspligt. „Herfra undtages dog saadan Tilsætning til extrakt- og farverige r ø d e Vine, som Barletta, Narbonne og lignende Forskæringsvine, der ikke i oprindelig Tilstand ere vel skikkede til at nydes, — under Betingelse af: 1) at Indholdet af den saaledes nedsatte Vins Extrakt- bestanddele, beregnede sukkerfri, ikke gaar under 2 Gram i 100 Kubikcentimeter, idet dog en mindre Af­ vigelse fra denne Grænse, naar den ikke overskrider Og Gram, maa anses undskyldelig, 2) at Extraktbestanddelene ikke indeholde andre Stoffer end normale Druebestanddele, samt 3) at Oplysning om saadan Nedsættelse kan faas gennem en i vedkommende Forretning ført Forskæringsbog. „Vin, som er fremstillet ved Vandtilsætning, og som op­ fylder de ovenfor stillede Betingelser, kan uden Deklaration sammenstikkes med anden Vin af samme Beskaffenhed saavel som med ikke nedsat Vin, og, hvad sidstnævnte Sammenstikning angaar, uden Hensyn til det derved frem­ komne Produkts Extraktholdighed. „Tilsætning af Spiritus til udgæret (rød eller hvid) Vin medfører Deklarationspligt. „Dog undtages herfra den til Vinens rationelle Behand­ ling under Lagringen nødvendige Tilsætning af Spiritus, under Betingelse af: 1) at der til Tilsætningen kun anvendes fuldstændig renset Spiritus i en Styrke ikke under 160 Spendrup (93V4 Rumprocent), og 2) at Mængden af den tilsatte Spiritus ikke overstiger 2 f a Pot pr. Oxhoft å 30 Viertier (240 Potter). 8 .