MeddelelserOmVintapperlavetIKjøbenhavn_1694-1861

266

Vinhandlerforeningen 1863—g4 .

1) Saccharin, 2) Buketstoffer, saasom ætheriske Olier, sammensatte Æther- arter, Essenser eller lignende Ingredienser, eller 3) Gummi eller andre organiske eller uorganiske Stoffer, som kunne tjene til Forøgelse af Vinens Extraktholdighed. § 3- „Det er tilladt, uden at saadant medfører Deklarations­ pligt: 1) at anvende de almindelige nu brugelige Klaringsmidler, saasom Æggehvide, Gelatine, Husblas, spansk Jord o. s. v., eller eventuelt andre, som ikke kunne anses skadelige for Sundheden; 2) at afsyre Vin med ren udfældet kulsur Kalk; 3) at svovle Fadene paa almindelig Maade ved Forbrænding a f teknisk rent Svo vl; 4) at pasteurisere V in ; 5) at sammenstikke Vin med V in ; dog maa udgærede Vine kun sammenstikkes med udgærede Vine. „Forhandling af udgæret (rød eller hvid) Vin, inde­ holdende mere Svovlsyre end svarende til 2 Gram neutralt svovlsurt Kali paa l Liter, er ikke tilladt. § 5- „Tilsætning til udgæret (rød eller hvid) Vin a f fremmed (o: ikke fra Vin hidrørende) Farvestof medfører Deklara­ tionspligt. § 6 . „Det er ikke tilladt til udgæret (rød eller hvid) Vin at tilsætte Sukker a f nogen som helst Art, hvad enten det II. Om udgærede Vine (almindelig benævnt: „Bordvine“ ). § 4-