MeddelelserOmVintapperlavetIKjøbenhavn_1694-1861

Vinhandlerforeningm 18Os—gg.

væsentlig Betydning i Vinhandelen. De omhandlede Vine have oprindelig kun været fremstillede i de Distrikter, efter hvilke de have faaet Navn, — Portvin i Dourodistriktet ved Oporto, Sherry i Egnen omkring Xeres, Madeira paa øen a f dette Navn o. s. v. De paagældende Navne ere imidlertid i Tidens Løb , efter at man er begyndt i andre Egne og endog i andre Lande at fremstille Vine efter samme Prin­ cipper som de i de oprindelige Distrikter fulgte, gaaede over til at betegne, ikke Vine fra et bestemt Distrikt, men Vine af en bestemt Type. Til denne Omstændighed kan det ikke undgaas at tage Hensyn. Det kan efter de nugældende Forhold ikke fordres, at det Produkt, der her i Landet for­ handles under Navnet Portvin etc., skal have sin Oprindelse fra Druer, voxede i det Distrikt, som Vinens Navn op­ rindelig har antydet. Det væsentlige ved disse Vine er, paa Grund a f den forskelligartede Manipulation, ved hvilken Vinen fremstilles af Mosten, og som den endog efter Mo­ stens Gæring underkastes, ikke Druens Voxested, men Mo­ stens og Vinens særegne sædvansmæssige Behandling. „Det er i Kraft af denne Betragtning, at Kommissionen har ment at maatte formulere den under Punkt l opstillede Regel, som sket. Regelen indeholder ikke noget Paabud om Deklaration af Sammenstikning af Vine, henhørende til samme T y p e ; der vilde formentlig intet vindes ved et saa- dant Paabud, saa meget mindre som det ikke ved Under­ søgelse a f Vinen lader sig kontrollere, om den har sin . Oprindelse fra det ene eller andet Distrikt, og man altsaa navnlig ved et eventuelt Paabud om Deklaration vilde ud­ sætte den indenlandske Vinhandel, der er underkastet Mulig­ heden af den i retslig Undersøgelse liggende Kontrol, for at bukke under i Konkurrencen med Udlandet. Paa den anden Side sanktionerer Regelen heller ikke enhver som helst Manipulation med Hensyn til de omhandlede Vine. Paa de Punkter, hvor der er Mulighed for en virksom Kon­ trol, begrænser den Manipulationen ved d e l s at kræve, at den under det respektive Navn forhandlede Vin i sin Karakter skal svare til det n o r ma l e fra Vinens oprindelige Produk-