MeddelelserOmVintapperlavetIKjøbenhavn_1694-1861

Vinhandlerfo ren iugen 1862—94.

243

den omhandlede Manipulation her i Landet skal anses til­ stedelig uden Deklaration. Der vil ikke for Forbrugerne kunne opnaas nogen Betryggelse ved at forbyde den inden­ landske Vinhandel Anvendelsen af Fremgangsmaader, som i selve Exportlandene have vundet Hævd; og der vil navnlig ikke kunne paalægges den indenlandske Forhandler nogen Forpligtelse til ved det af ham anvendte Vinmærke at garan­ tere Vinens Oprindelse fra det Distrikt, som Mærket antyder, thi herom har han ikke altid Adgang til at skaffe sig Kund­ skab, — bortset naturligvis fra Vin, der forhandles i Original­ aftapning. Da det altsaa dog ikke vil kunne forhindres, at der i meget betydeligt Omfang her til Landet indføres sammen­ stukken V in, vil et Paabud om Deklaration af den her i Landet foretagne Sammenstikning kun komme til at virke som et unyttigt Baand paa den indenlandske Vinhandel, der derved vil blive udelukket fra at benytte de Fordele, som i fuldt Omfang staa den udenlandske Vinhandel aabne, og saaledes blive lammet i Konkurrencen. Det maa derfor allerede af'H en syn til den indenlandske Handels Betryggelse i Konkurrencen anses urigtigt at paalægge Deklarationspligt paa det her omhandlede Punkt. „Medens der altsaa efter Kommissionens Mening ikke vil kunne være Spørgsmaal om et a l m i n d e l i g t Paabud af Deklaration ved Sammenstikning, har der derimod hos Kommissionen gjort sig nogen Tvivl gældende, om det ikke vilde være rigtigt — foruden den i den omhandlede Bestem­ melse givne Regel om Sammenstikning af udgærede og ikke-udgærede Vine — at paalægge Deklarationspligt med Hensyn til Sammenstikning af r ø d e Vine med h v i d e Vine. Det lader sig nemlig ikke nægte, at en saadan Sammenstik­ ning til en vis Grad frembyder Betænkeligheder, idet der derved vil kunne gives en hvid Vin Udseende ai en lød, uden at dog de ejendommelige til de røde Vine i Alminde­ lighed knyttede — paa deres som oftest noget støne Ind­ hold a f Garvesyre beroende — fysiologiske Egenskaber medfølge. Naar man dog ikke har ment at buide foteslaa en saadan Regel, er dette væsentlig begrundet i et mere r6*