MeddelelserOmVintapperlavetIKjøbenhavn_1694-1861

Lavets Tilbliven og Organisation.

være forbrudt til Os og Staden, og Vor Foged og desligeste Borgmestere og Raadmænd tage det ud, hvor eller i hvis Kælder det helst udi ligger. Findes og nogen, enten Vor Foged, Borgmester eller Raadmand, der Lov giver ander­ lunde forskrevne Vin eller 01 at sælges, end som sat vorder paa Raadhuset, da skal han og derfor bøde som de, Vort Brev og Bud ej agte.“ Disse Bestemmelser vise, at Vin allerede midt i det 15 . Aarhundrede hørte til de almindelige Næringsmidler og at man satte en Ære i, at den var ren og uforfalsket. For end mere at betrygge en forsvarlig Omgang med Vinen, fik Magistraten i flere Byer endog Eneret paa denne Handel, men Kjøbenhavn er vistnok den første By i Danmark, hvor Magistraten fik Bevilling paa at holde Vinkælder, hvilket allerede findes i Kristoffers Stadsret 1443 . I denne Stads­ kælder kunde man købe tydsk og andet fremmed 01 i Kander, medens Borgere nok maatte udskænke til siddende Gæster, men ikke maatte sælge ud af Huset. Naar denne Stads­ kælder tillige blev Vinkælder, er uvist, men det er vel sket snart efter. Det daværende Raadhus er den nuværende Bispegaard, men da noget før 1479 det ny Raadhus blev opført, der til 1795 stod paa Gammeltorv lige over for Springvandet, blev der paa dette Sted anlagt en passende Vinkælder, der var meget anset og i Brug til Ildebranden 1728 . *) Af et Inventarium over Kjøbenhavns Slot fra 1454 2) ses det, at der da fandtes 1 Fad Malmersi (Malvasier), 1 Fad Bascher (Bastardvin, en Art spansk Vin, der var tilberedt og derfor kaldtes Bastard eller uægte), l Fad Garskanier (rød Vin fra Gascogne) og 2 Fade rinsk Vin. Af en Ansøgning fra 15 16 fra flere Købstæder om for­ skellige Begunstigelser og deriblandt om Accise af Vin og fremmed øl, ser man, at følgende Slags Vin kendtes i Dan­ mark: Basterth (Bastardvin), Rommenie (efter nogle græsk Vin fra Napoli di Romania, efter andre spansk og italiensk

9 Kjøbenhavns Diplomatarium 1 . 165, 195, 199.

2) Smstd. IV. 51.