KøbenhavnsBagerlaug_1683-1933

314 a t Høsten vilde slaa fejl, tilskrevet Ministeriet og opfordret dette til, a t S taten foretog de nødvendige Indkøb i Amerika, men Ministeriet stø tted e sig til S tatistisk D epartem ent og foretog kun Sk rid tet halvt. Da saa ogsaa den am erikanske Høst viste sig a t være utilfredsstillende, kunde der ventes Udførselsforbud. Ogsaa Sukkerroehøsten her hjemme mislykkedes delvis de tte Aar. S tatistisk D epartem ent havde u d ta lt, a t der vilde komme til a t mangle 20 Mill. kg i det normale Sukkerforbrug, og der var derfor Tale om a t fastsæ tte Forbruget heraf til y2 kg om Ugen for hver Person, hvorved Indu strien vilde komme til a t mangle 8 Mill. kg. Lauget foreslog Rationen sat til 425 g (i Sverige var den kun 250 g), hvorved Indu striens Forbrug vilde være dækket. Forinden der fremkom nogen Bestemmelse herom, udsted te M inisteriet 27. November 1916 en Bekendtgørelse om, a t Repræ sentationer for eller Kredse af handlende eller andre E rhvervsdrivende ikke uden forudgaaende An­ meldelse til den overordentlige Kommission m a a tte foretage Prisfor­ højelser paa Levnedsmidler. Anmeldelserne skulde ske i saa god Tid, a t Kommissionen kunde faa Tid til a t undersøge Prisforhøjelsens Nød­ vendighed, forinden den bekendtgjordes. Denne Bestemmelse betød for Bagerfaget, a t Prisforhøjelserne først kom, længe efter a t Prisstig­ ningerne paa Raavarerne havde fundet Sted, og i denne Tid steg Raa- varepriserne Dag for Dag. Ved Bestemmelsen var Bagernes R et til selv a t foretage Prisreguleringerne frataget dem, og hvem kom til a t bære Tabene? Selvfølgelig Bagerne. Det var da ret natu rlig t, a t et Repræsen­ tan tm øde, som Bagerstanden afholdt 28. December 1916, og paa hvilket der fremlagdes nogle af Bestyrelsen udarbejdede K alkulationer, androg Den overordentlige Kommission om Tilladelse til a t foretage saadanne Prisforhøjelser, der va r berettigede ved Prisstigning paa R aavarer, og man henviste i denne Forbindelse til de udarbejdede Kalkulationer. Der afholdtes flere Møder med Kommissionen, men denne vilde ikke gaa med til a t give den ønskede Tilladelse, og Bagernes Indflydelse paa Brødpriserne var dermed reduceret til Nul. 9. Februar 1917 udkom en Bekendtgørelse om Handel med Sukker. Herefter kunde der kun udleveres Sukker mod Aflevering af Sukker­ mærker, hvorved ikke blot de enkelte Personer, men ogsaa E rhvervs­ virksomheder, der benyttede Sukker, blev sat paa Ration. Det Kvan­ tum , der tildeltes E rhvervsvirksomhederne, svarede til 2/ 3 af deres For­ brug i Løbet af Aaret 1916, og det tilstaaede K vantum udleveredes kun mod Aflevering af »Industri-Sukkermærker«, der blev tildelt Virksom