Københavns Gasværker_1857-1932

Kiksfabriker og Knækbrødsfabriker Ogsaa saadanne findes i Københavns Gasværkers Forsyningsomraade og anvender Gas i stor Udstrækning til mange specielle Ovne og Apparater. Særlig

interessante er de store Bageovne. Paa Engelsk- Dansk Biscails Fabrik findes en saadan 16 Meter lang Ovn, i hvilken der bages Kiks. Pladerne med Kiksene stilles paa et Kædetræk uden Ende, og i Løbet af den Tid, Kiksene bruger om at passere Ovnen, er de færdigbagte. Til Fremstilling af Knækbrød findes i Ruga- Knækbrødsfabrilcen en moderne ca. 9 Meter lang Ovn, ligeledes med Kædetræk uden Ende. Paa ca. 10 Minutter er Knækbrødet bagt. Fig. 177 viser Ovnen fra »Afleveringssiden«; man ser de færdigbagte Kager blive børstede fri for Mel. Kafferistning Som omtalt ovenfor (se Fig. 168) var dette Om- raade et af de første, paa hvilket man forsøgte at anvende Gas. I mange Aar var Gassen forladt som Varmekilde til dette Formaal, men de seneste Aar har bragt fortrinlige nye Typer, smaa og store, frem, saa det nu næsten er en Selvfølge at anvende Gas til Ristning af Kaffe. Mange Ristemaskiner er allerede installerede, heraf adskillige meget store.

Fig. i 76. Kaffemaskine

Virksomheder vedrørende Hygiejne, Beklædning o. /. Vaskerier og Strygerier, Tøjpresning, Skræderi

Gassen blev tidligt anvendt til Strygning, f. Eks. saaledes at Brænderne var anbragt i et Stativ, paa hvilket man stillede de hule Strygejern, der saaledes blev opvarmet. De samme Typer anvendes endnu nogle Steder i Hjemmene, men er nu mere brugt i Skræderier og paa Systuer, idet Hjemmene hyppigst anvender Elektricitet til Strygning. Gassen har derimod faaet sikkert Indpas i de fleste Erhvervs-Vaskerier og

223