KglFrederiksHospital_1757-1907

145

paa manglende Tilsyn, at der i Aaret 1837 manglede en ikke ubetydelig Del af Inventariet (for 2500 Rdl.), uden at det be­ stemt kunde siges, hos hvem Skylden var al søge. Og lige­ som der ikke har været det rette Tilsyn med Inventariet, saaledes ogsaa med Hensyn til Levnetsmidlernes Fordeling. Det kan altsaa skønnes heraf, at ikke alt ha r været, som det skulde og kunde være. Bedre er det selvfølgelig blevet i de efterfølgende Tider. I 1851 ophørte Økonom-Virksomheden, og Hospitalet an ­ tog en Husholderske, der lønnedes med en fast aarlig Løn (for nærværende Tid med 1200 Kr., stigende til 1500 Kr. med Fradrag af 30 Kr. maanedlig for Bolig og Forplejning), og som med en Husjomfrus Hjælp og de fornødne Køkkenpiger og en Karl staar i Spidsen for Madens Tillavning og Anret­ ning, samt modtager og opbevarer de Fødemidler og Viktua­ lier, Hospitalet anskaffer, for Kødets og Fiskens Vedkommende ved Licitation og ellers overalt første Klasses Varer. Hvis man nu vilde spørge: tyder der da ikke mere nogen Klage, da alt jo synes at være indrettet saa godt, og ingen har nogen Fordel ved ikke at lade enhver faa, hvad der til­ kommer ham? saa vilde man, Sandheden tro, være nødt til at svare: Jo vist lyder der Klager baade fra Funktionærer og Patienter dels over Madens Ensformighed, dens Tillavning og Udbringelse m. m .; men paa den anden Side maa der saa ogsaa siges: der vil altid lyde Klager over Hospitalsmad; den Fuldkommenhed naas ikke paa et Hospital, at enhver Klage vil forstumme, om end det er et Maal, hvorefter der bør stræbes, og som visselig vil sætte sin skønneste Frugt ikke blot hos de syge i Tilfredshed og Velvære, men ogsaa hos deres Plejersker i større Lyst og Energi til at røgte deres ofte brydsomme Gjerning. Paa S. 142—144 vil man finde en fuldstændig Oversigt over det Spisereglement for de syge og for Funktionærerne, der gælder tor Øjeblikket. 10 ,