KglFrederiksHospital_1757-1907

139

andring, at lian ej heller skulde transportere de syge eller besørge Brændsel m. m., hvilket Hospitalet selv overtog, saa- ledes at Økonomus fra den Tid af kun har haft med Øko­ nomien at gøre. 1822 blev der sluttet Kontrakt med en ny Økonom, J. M. H a a s , paa følgende Vilkaar: 0 . erholdt 400 Rdl. fast Løn, som 1826 blev forhøjet til 700 Rdl. Hver 6. Maaned blev der gjort Beregning over Priserne paa Rug, Smør og Gryn, og hver 3. Maaned for de øvrige Viktualier, og derefter bestemte Direktionen, saa ofte og for saa lang Tid den vilde, Betalingen, som han skulde have for hver Patient. Ekstra- plejen betaltes særskilt for hver Maaned, efterat Regningen var attesteret af Kontrolløren og approberet af Direktionen; for Bespisning af Tjenestepersonalet fik han 11 p, i 1838 der­ imod 137/s ft °g f°r Køkkenpersonalet 20 ff dg l.; kun dette sidste kunde han antage, de øvrige, saavelsom alle Løn­ ningerne, besørgede Hospitalet. Den 3aarige Kontrakt blev 1834 saaledes forandret, at Opsigelse kunde ske fra begge Sider med et halvt Aars Varsel. El nyt Spisereglement blev givet 1825, og ændret 1837 efter Overlægernes Forslag. Da del kan have sin Interesse at sammenligne Kosten og dens Rigelighed den Gang med det nærværende Reglement, som efterfølger, skal det Spisereglement kortelig anføres, som gjaldt fra 1837. Middag: 3 Pægle Suppe, kogt paa 20 Lod Okse- eller Lammekød, Urter og Rødder samt ristet Brød og 10 Lod skært Kød 4 Gange ugl.; 3 Pægle Grynsuppe paa 1f12 Ottingkar Byggryn med l 1/. Lod Puddersukker og 1/ i0 Pot god Vineddike, 8 Lod Oksesteg eller 10 Lod Lamme­ steg, 3 Gange ugl., dertil 9 Lod Rugbrød og Pot dgl. 01. Aften: 2 Pægle Grød, kogt paa 1j i2 Ottingkar Byggryn med x/ 2 Lod Smør og */4 Pot 01 4 Gange ugl.; Øllegrød, kogt paa V12 Ottingkar Byggryn med 3 Pægle 01 og 1 1/2 Lod Puddersukker 3 Gange ugl., samt 9 Lod Rugbrød med 1 Lod Smør. Simpel Pleje, halv Kost: er Halvdelen heraf; dog kan hertil ordineres Sigtebrød i Stedet for Rugbrød. Spisetid: Kl. 12 og Kl. 6. S i m p e l P l e j e , f u l d Ko s t . Morgen: 12 Lod Rugbrød og 1 Lod Smør.