HotelværtOgRestaurantørforeningenKøbenhavn_1884-1934

Den 2. Ok tober afhold tes M ed lem sm ød e i Restaurant W iv e l. F o rm and en indledede M ødet m ed en Om tale af H o telvæ rtforen in ­ gen for D anm a rk , der nylig var bleven stiftet. Han sluttede m ed at udtale det H aab , at de af den nye Foren ings M ed lem m e r , som ogsaa er M ed lem m e r a f Hotelvæ rt- og Restauratørforen ingen , stadig vilde bevare Interessen for denne sidste. Derefter aflagde Næ stform anden Beretning om Cen tralforeningens Delegeretmøde. Og efter at have drøftet nogle Mæglingssager gik m an over til Læ rlingeskolen . Det oplystes, at Magistraten havde lovet at tage sig a f Undervisn ingen i Dansk , Skrivn ing, Regn ing, Engelsk og Fransk, sam t at D irek tør Frantz Christensen havde afløst D irek tør Poul Møller som F o rm an d i Skoleudvalget. Dernæst optoges D irek tør V. B inderup-Schullz i Fo ren ingen , og endelig overrakte Form anden T jen er C. B iiser et Gu ldur m ed In­ skription i An ledn in g a f at denne havde været ansat 25 Aar i Re­ staurant W iv e l. I Kraft a f de sm ukke Ord, som F o rm and en henvendte til Jubi­ laren, fik M ødet et helt højtideligt Præg. Den 2. D ecem be r a fhold tes M ed lem sm ød e paa D en kgl. Skyde­ bane. E fter at en Voldgiftssag og en Skrivelse fra Dansk K okkefo re­ ning var henvist til Fæ llesudvalget, drøftedes T jeneroveren skom sten , om hvilken der skulde paabegyndes Fo rhand linger den 15. D ecem ber. løvrigt skete der intet. Den 21. Januar afholdtes M ed lem sm ød e m ed D am er paa Den kgl. Skydebane. Ifølge H otel- og Restaurationstidende var denne Samm enk om st festlig og vellykket. F o r ca. 100 D am er og Herrer holdt F o rm and en , D irek tør Frantz Christensen, et Foredrag om H o tel- og Restaurations­ industrien med H enb lik paa det danske K økken s Renæ ssance ved Hustruerne. Efter en pragtfuld M iddag glædede Forfatteren Chr. H onm ark , Fru W ind in g og Skuespillerne Slorm -Pelersen og Arhof]' Forsam lingen med deres Kunst. Og senere gik Dansen med L iv og Lyst, indtil Skydebanens flinke T jenerstab serverede A fslu tn ings- theen med friskbagt W ien e rb rød . 110