HjemmetsRaadgiver

— 1 6 2 —

mørkt og tæt tillukket og sørger for at holde saa ensartet og lav en Temperatur deri som muligt; den bedste Temperatur er 3—4 Gr. R . I dette Rum kan man ogsaa hengemme Frugten i Kasser; F rug­ ten nedlægges heri lagvis og mellem hvert Lag et Stykke hvidt Papir. Under Opbevaringen bør man helst daglig tilse Frugten, fjerne de fordærvede og sørge for, at Luften er frisk; en muggen Lugt maa aldrig spores i Oplagsrummet. Har man mere Frugt, end man kan opbevare paa ovennævnte Maade, kan man hengemme den i Kuler, ganske paa samme Maade som man hen­ gemmer Kartofler, men man maa da selvfølgelig vide, hvor længe Sorten holder sig for at tage den op af Kulen, inden den er raadnet. Har man en Del gamle Foustager og Tønder, kan disse udmærket benyttes til Opbevaring af Frugt, naar man samtidig med har noget Tørve­ smuld. Tørvesmuldet sigtes, saa de groveste Klum­ per fraskilles, og tørres derefter godt. I en Tønde lægger man et Lag Tørvesmuld over Bunden, der- paa et Lag Æbler et Par Tommer fra Kanten og ikke tættere, end at Frugten overalt kan omgives af Tørvesmuldet, der oven paa et Lag Smuld, saa et Lag Æbler osv., indtil Tønden er fuld. Det øver­ ste Lag maa være Tørvesmuld. Denne Opbevaringsmaade kan særlig anbefales, hvor man har smaat med Plads. Vil man have mer end en Slags Frug t i Tønden, maa man an­ bringe de sildigste Vinteræbler paa Bunden og der­ efter opad, som Frugten kan holde sig til. Tønden behøves kun at dækkes meget lidt, da Tørvesmuldet.