HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn4Række_II

Perlen for alle Ølhuse 507 nøjelig og ikke helt almindelig Maade Besked om. I 1832 udgav nem lig Handelscomptoirist G. Holst en dansk Ef­ terligning af det engelske Skrift „The Clubs of London“ og kaldte det „Muntre Vignetter af de kjøbenhavnske Hoteller, Gjæstgiversteder, Restaurationer, Conditorier, Billard-, Viin- og Ø lhuuse “ ,50 og her staar Side 14: Hansens Øl- og Forfr iskni ngshuus (Amage r t o r v ) Hr. Hansen har sig ei forbarm’t At man kan faae hos ham lidt Varmt . Men vil Du have Ko l d t saa see: Den bedste Aal udi Gele!

En Skinke rigtig god og kraftig, Anchiovis ægte frisk og saftig, En vel nedsyltet Grisetaae Med Ædikke og Peber paa, Godt Smørrebrød, men dog lidt tør, Ifald Du faaer det midt om Dagen, Thi, kjære Ven, thi det er Sagen: De t skjær e s nogle Timer før. Forresten Stedet er honet Du moerer Dig superb og -— let.

Kristian Hansen residerede her i 11 Aar, til 1836, og blev da afløst af en Mand ved Navn Ole Hansen; men han var hurtigt færdig, saa allerede i 1837 laa Terrænet aabent for Jens Madsens andet og sidste større Frem­ stød: fra U lfeldtsplads til „Kristian F irtal“. Nu havde han ogsaa Haab om snarligt at slippe ud af Landmilitsen, havde fornøden Driftskapital og sammen med sin Hustru en grundfæstet Erfaring; men det var alligevel noget af et Eksperiment; thi „Kristian F irtal“ skulde støbes om fra Ølhus til et respektabelt Madsted og skulde skaffe sig et Publikum fra andre Kredse end dem, han hidtil havde kendt. De første tre Aar gik han videre paa sin