HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn3Række_IV h5

4 9 6 Helge Søgaard Lavet med 204 Stemmer mod 40 at indgive Ansøgning om selv at brygge. Under Afstemningen indløb en Skri­ velse fra Bryggernes Oldermand Raadmand Sk i bs t ed om at faa Sagen ordnet i Mindelighed — saa meget havde Lavets bestemte Optræden bevirket.00) Om Lihmes Bestræbelser til Lavets Gavn kan det yder­ ligere oplyses, at han ligeledes sørgede for Fællesindkøb af Kommen — som sædvanligt med Uheld, idet han paa et Møde den 14. Januar 1779 maatte meddele, at 100 Tdr., som Skipper Bonne fra Christiania skulde bringe til København, var forlist paa et Skær tre Mil nord for Göteborg. Tabet dækkedes af Lavskassen .61) Trods alle disse Nederlag beholdt han sine Fagfæ llers Gunst og dermed ogsaa sin Stilling til sin Død 1784. For at forstaa de Vilkaar, under hvilke Lavets Tilvæ­ relse gled hen, er det ikke tilstrækkeligt at betragte den ydre Ramme, som Lavsartiklerne gav, men det er nød­ vendigt at se paa de økonom iske og tekn iske Betingelser, Erhvervet var underkastet. Her skal helt ses bort fra de særlige Forudsætninger, Beskatningen frembød, men Lavsprotokollen giver et lille Indblik i Teknik og Priser, som vist ikke kan faas ad anden Vej. Der er da først og fremmest Grund til at fremhæve, at Fremgangsmaaden har været overordentlig prim itiv. De mange Brænderiskilte, der endnu er bevaret fra Hoved­ staden, giver i alt væsentlig en Illustration til de skrift­ lige Oplysninger. Raamaterialet var gennem hele det 18. Aarhundrede Korn, og Sukkerskum synes kun sjældnere at være benyttet; Protokollen nævner det første Gang 1766.02) Frem stillingen af Spiritus er som bekendt gan­ ske simpel. Sagt i yderste Korthed foregaar det paa den 60) Prot. 375 ff. 61) Prot. 196— 99. 62) Prot. 91.