HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn3Række_IV h5

Københavns Brændevinsbrænderlav i det 18. Aarh. den nødvendige Gær, men var blevet mødt med et Afslag af Cancelliet 25. April 1775. Lihme rejste ikke desto mindre Sagen igen, og paa et Møde 28. Juli 1778 frem­ hævedes det, at Tønderne, man modtog fra Bryggerne, ikke blev gjort ordentlig rene, og at Gæren ofte laa 5— 6 Uger, før den blev benyttet, og derfor blev ubrugelig. Af denne Grund opsagde Lavet Samarbejdet med Bryggerne, og med Undtagelse af ganske enkelte underskrev Bræn­ devinsbrænderne en Revers paa ikke at modtage Gær fra dem under en Straf paa 20 Rdlr.s Bøde første Gang, 40 Rdlr. anden Gang og tredie Gang Udelukkelse af La­ vet.50) Denne Optræden vakte et voldsomt Røre. Bryg­ gerne regnede med at tabe ca. 3000 Rdlr. aarligt, hvis de mistede Leverancen og gjorde Kongen — d. v. s. Guld- berg — opmærksom paa, at de ikke kunde undvære den Indtægt paa 4 Rdlr. 3 Mark af Gær og Bærme, som et Bryg paa 14 Tdr. Malt indbragte dem, hvis de hidtil gængse Priser paa 01 ikke skulde forhøjes. 11. Nov. kom der en Ordre, i hvis ordrige Vendinger man let sporer Guldbergs Aand, og hvori det befaledes, at alt skulde forblive ved det gamle. Brændevinsbrænderne blev straf­ fede med en Bøde paa 200 Lod Sølv — 100 Rdlr. — til Lavets Fattigkasse, fordi de havde holdt Lavssamling uden Øvrighedens Medvirken.57) Bøden reparteredes paa samtlige Medlemmer af Lavet,58) og saaledes endte dette Forsøg paa at bekæmpe og afskaffe den Fordel, Rege­ ringen til Brændevinsbrændernes Skade havde skænket Bryggerne. Episoden bragte imidlertid den Gavn, at Bryggerne blev forsigtigere i deres Udnyttelse af Bræn­ devinsbrænderlavet. 1791 er der igen Tale om, at en Brygger leverer fordærvede Varer,59) og 1794 besluttede

56 ) Prot. 177— 80. 57) Prot. 182—86. 58) Prot. 199. 59) Prot. 341.