HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn2Række_V h5

Amagerhavebrug 493 Kolonier alle stammer fra Amager-Hollænderne, ligesom deres senere Skæbne er uvis. III. HOLLÆNDERNES HAVEDYRKNING. Den Metode, som Hollænderne anvendte i deres Jo rd ­ dyrkning, var væsensforskellig fra de Danskes, saaledes som det siden skal ses, og deres Arbejdsmetoder saavel som deres fremragende Produkter af Mark og Have vakte Gang paa Gang Opmærksomhed i Datiden. Alle­ rede Arent Berntsen skrev (1656)1), at foruden den rette Avl og Kornsæd beflitte Amagerne sig ogsaa synderlig mere end andre af Landets Indbyggere paa adskillige Gevæxter, saasom hvid Kaal, gule Rødder, røde Beder, Pastinakker, Roer og andre deslige Frugter, af hvilke de udi stor Mængde hver Torvedag saavelsom andet ind­ føre paa Amager Torv; og dermed bespise de for et bil­ ligt Værd fast den ganske By Aaret igennem. Og han tilføjer, at dette er ikke nogen ringe Hjælp og Undsæt­ ning for den gemene Almue, som ikke til enhver Tid for- maar at forsyne deres Huse med Forraad. Fra omtrent samme Tid stammer den versificerede Hyldest til Ama­ gers Land og Indbyggere, hvori Pastor Michael Hanssøn Jærnskæg digter2) :

Du Land du gode Land, Du riige Spiise-M oder Du F oster dregtig Møe Med riig begroede Poder,

') Arent Berntsen: Danmarchis oc Norgis Fructbar Herlighed, 1656, S. 52. 2) Michael Hanssøn Jærnskæg: »Amager Lands Indbyggeres korte Beskrivelse«, Oluf Bangs Samlinger Kbh. 1743. Digtet er dateret Køge 1693 (se Nicolaisen III, S. 54); geng. efter Bruun og Lange: Danm. Havebr. og Gartneri, 1920, S. 47.