HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn2Række_IV h5

468

De første Schweizerkonditorier i København

den 1. August 1818 modtog Magistraten1) fra en Mand med det ganske almindelige jævne og borgerlige Navn Peter Larsen en Ansøgning om at maatte faa »Tilladelse til at begynde et Slags Vertskab — et Kaffehus — for den galantere og fornemmere Klasse, der i flere Hen­ seender skulde udmærke sig fra de mange simplere Be­ værtningssteder«. Peter Larsen, som var en ganske ukendt Mand, oplyste, at han var 31 Aar gammel og havde været Opsynsbetjent ved Holmen, hvorfra han paa Grund af Svagelighed havde taget sin Afsked; nogen Relation til Kafé- eller Beværterfaget synes det ikke, han ha r haft, og hvorfra han, den ukendte Mand, ha r faaet Ideen til at ville ind ­ rette »et Slags Vertskab« i København, vides nu ikke. Magistraten grundede lidt over hans Ansøgning, som den rimeligvis har fundet anbefalelsesværdig, thi den 12. Oktober 1818 indsendte den til Kongen »en allerunder­ danigst Erklæring og Anbefaling for Peter Larsen heraf Staden om at maatte vinde Borgerskab som Kaffevært«. I sin Erklæring bemærker Magistraten udtrykkelig, at der »her i Staden savnes en Indretning, som kan sættes ved Siden af de saakaldte Kaffehuse, der udenlands forefin­ des i betydelige Stæder, og hvis Bestemmelse er at være Samlingssted for Personer af den cultiverede Classe«. Tilladelsen fik Peter Larsen, men han kom aldrig til at føre den ud i Livet, thi hans »Vertskab — et Kaffe­ hus —« kom ikke længere end paa Papiret, uvist af hvil­ ken Grund, og det blev en anden Mand, der kom til at udnytte hans gode Idé. Peter Larsen gled ganske stille ud af Sagaen og ind i Forglemmelsen, men da meldte der sig en ny Ansøger, en Udlænding, med den samme Plan; om han ha r været vidende om Peter Larsens gamle Andragende, eller om ’) Magistratens 2. Sekretariats Kopibog for 12. Oktober 1818, Sag Nr. 2952 med tilhørende Bilag (Raadstuearkivet).