HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn2Række_IV h5

De første Schweizerkonditorier i København 465 ligen stige. Det er næsten utroligt, hvad der ugentligen for­ bruges heraf alleene til Slikkerie. En af mine Venner, som veed det, har forsikret mig, at alleene en af disse Folk kjø- ber hver Uge 80 Snese Æg: et Antal af 1600 Stykker. Kun for at forsyne een af disse Folk med Æg maa der altsaa holdes og fødes 6—700 Høns Aar ud og Aar ind! Og hvem er det, der egentlig maa undgjelde det? — Ingen uden den Fattige. Den Fattige maa saaledes stundom lide Mangel paa Livets første Fornødenheder, fordi den virkelige eller indbildte Rige paa hans Bekostning vil kildre sin lækkre Gane. Isspisningen etc. er Skyld i, at den fattige maa lide Mangel paa de vigtigste Livsfornødenheder; m indre kunde ikke gøre det! Men »Skilderiets« anonyme Jacobiner holdt sig ikke i længere Tid end knap t 3 Aar, da sadlede Bladet med journalistisk Behændighed om og gik i 1806 til den modsatte Yderlighed med en Lovprisning af Isen1) : . . . . Smaafolk lo af fuld Hals, naar man fortalte dem, at lis kunde spises som en Forfriskning. Nuomstunder ere Menneskene saavel heri, som i saa meget andet, bievne meget klogere. Der gives intet Barselgilde fra den dybeste Kielder til den høieste Quiststue, hvor man ikke finder i det mindste to Sorter lis paa Bordet. . . . Her finder man lis af Hindbær, Chocolade, Vanille og Jordbær. Hvor lidet vort kolde, fugtige og stormende Clima end trænger til en saadan svalende Forfriskelse, er den dog vore Damers Ynd- lingsnydelse. I den senere Tid kan den kun faaes paa et eneste offentlig Sted i Ivjøbenhavn, nemlig hos Konditor Courtin2). Med Hensyn til Priserne i Konditorierne i ældre Tider kan henvises til nogle Avertissementer i »Adresse­ avisen« for 1828. Hos Konditor A. T. Faith i St. Kirke­ stræde3) kostede saaledes Chokolade 8 Sk.4), The 6 Sk. *) »Nyeste Skilderi af Kjøbenhavn« Nr. 80 den 29. Juli 1806, Spalte 1261. 2) Om Courtin se Pag. 458. 3) »Adresseavisen« den 4. Marts 1828, Spalte 8. 4) Samme Pris betaltes hos Traktør R. T. Kehlet baade i dennes Etablissement »Rosenlund« paa Værnedamsvejen og i hans Kafé paa