HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn2Række_IV h5

448

De første Schweizerkonditorier i København

blot nævnes nogle enkelte, mere fremragende: Hofkondi- tor S. C. Kaalund i Klædeboderne1), hos hvem man tillige kunde leje Sølvservice, Porcelæn og Dækketøj til Brug ved Festiviteter2); endvidere Stadskonditorerne Svend Købke i Store Færgestræde3) og Chr. Schlichtkrull paa Østergade, Konditorerne Hans Jørgensen i Gothersgade samt Just Michael Aagaard, hvilken sidste var Major i Borgervæbningen og en af Stadens 32 Mænd. Alle de her nævnte Konditorer havde Borgerskab som Urtekræm­ mere (henholdsvis 3. Novbr. 1755, 3. Juli 1741, 10. April 1758, 18. Maj 1761 og 30. Avgust 17794)). Som en lille Prøve paa, hvad Datidens Konditorer fo r­ handlede i deres Boder, skal her gengives et Avertissement fra 17885) :

Hos Conditor Kønig i Pilestræde Nr. 85 ere alle Slags fine Confecturer at bekomme for 3 Mk. Pd., Ribs- og Hindbær Chele, og syltede Kirsebær 3 Mk. Pd., franske Frugter 4 Mk. Pd., Frugter i Brændevin 5 Mk. Glasset,, brændte Mandler, hvide Mandler, bittre Makroner 3 Mk. Pd., Bonbon, Trachee å Pd. 1 Rdlr., Pirimiteller med fin Confect, å Talerken 1 Mk. 8 Sk., strøede Spejle 3 Mk., og med Decoratio- ner 4 Mk., Spise- og Kaffe-Bryllupper til billigste Pris.

- Foruden de egentlige Konditorer og Kukkenbagere var der andre Personer, som (vistnok uden Borgerskab) gav sig af med at sælge Forfriskninger, bl. a. Kvarter- kommissær Stephen Lemvig i Gothersgade 192, Hj. af St. Brøndstræde, der den 10. Juni 1772 meddelte, at han »for honette Personer« udskænkede Chokolade og Kaffe ') Klædeboderne er nu den Del af Skindergade, der gaar fra Skovbogade til Gammeltorv. 2) Vejviseren 1777 Pag. 92 og 1778 Pag. 103. 8) Nu den Side af Højbroplads, hvor de ulige Numre er. 4) Borgerskabsprotokollen (Raadstuearkivet). 5) »Adresseavisen« Nr. 34 den ls/2 1788, Spalte 12.