HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn2Række_III h5

Bageriet og Møllen i Kastellet

568

Fra d. 15. December 1798 leveres der Brød fra Ka­ stellets Bageri ogsaa til Livgarden til Hest og Marine­ korpset1) og fra 1799 tillige til Christians Plejehus2). Af Personalet i denne Periode betegnes Bugge som Forvalter og bor i Kastellet i 1784 og 1785. Overkrigs­ kommissær Wurtzen bor i Kastellet fra 1786—4)6, og hans Søn, Frederik Wurtzen, der betegnes først som Fuldmægtig ved Proviantvæsenet, senere som Brødbag­ ningsentreprenør, bor derude fra 1786—92. Madam Christiane Caroline Amalie Bugge, der i hele 42 Aar, fra 1787 indtil sin Død i 1829, har Lejlighed i Kastellet, betegnes fra 1791 som »Bagerinde« og fra 1797 som »Brødbagnings-Entreprenørinde«. Fra 1791—97 træffer vi en C. L. Haurestrup som Fuldmægtig ved Proviant­ væsenet, fra 1800—01 en Brødbagningsentreprenør Rør- bye og fra 1800—09 Hofbager Hinrichsen3). Foruden, hvad der ovenfor er anført om Møllen, hører vi, at Militæretaten i 1795 havde købt den af Westengaards Efterkommere — en Kancelliraad og Brygger Westengaard og hans Broder, Sognepræst Westengaard — for en Betaling af 1150 Rdl. D. C., men meget kunde tyde paa, at den oprindelige Mølle allerede da har været afløst af en ny, thi en saadan er netop opført i Tiden heromkring, og Sandsynligheden taler jo ej heller for, at Militæretaten vilde have ofret saa meget paa en gammel Mølle for kort efter at ned­ rive den og opføre en helt ny, hvilket formentlig maa være sket, før Kontrakten blev afsluttet med Hofbager Hinrichsen og Madam Bugge. I December 17974) hører vi endnu en Gang Tale om Haandkværne, idet det hedder, at . . . i Kastellet . . . er saadanne Haandkværne tilladte, naar de nu en Gang findes der, men at de ved Forsegling eller paa

x) R. G. IV. 916. 2) Krabbe. 8) Vejviseren. 4) Kgl. Forordninger.