HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn2Række_I h5

500

Kastellets Marketenderier

Kaserneøkonomi-Direktøren er hurtig i Vendingen; allerede den 16. s. M. indsender han følgende Skrivelse til Kasernekommandanten: »E fter at have m od taget K omm andantskabets Skrivelse af 15. d.M . fulgt af o. s. v., paalagte jeg K asernekomm andanten i K asernen for Garden tilfod s, Hr. Major Z ep elin , den in sp ek ­ tion sh av en d e O fficer i Gardekasernen, Hr. Kaptajn af Gene­ ralstaben T verm oes og anm od ed e Brygger S ch reibol og Spæk­ høker S chm it i Dag Kl. 12 v ed m in Næ rvæ relse at syn e Mar­ k etend eriet og tage Skøn over Varerne, og sam tlige var en ige om , at alle Varerne, der fandtes i M arketenderiet var af sæ r­ deles god B eskaffenh ed , og at in tet var at ud sæ tte paa P risen . De ansaa det for umuligt, efterat have smagt paa Mid­ dagsm aden, at en saa god og kraftig Mad kund e lev eres for 4 Sk., saa D irektoratet maa øn ske sig op givet, hvor en P o r­ tion M iddagsmad for 4 Sk., dobbelt saa god som Marketen­ d erens, kan erholdes, end skøn t man skønner, at Kom pagn iets M eninger er et Postulat. En Fejl maa det an ses at væ re, at det har in d sn eg et sig fra F ortid en i dette M arketenderi, at Mandskaberne, efter deres Ønske, sp ise halve P o rtion er; thi saadanne er ikke et tilstræ kk eligt Maaltid for en Mand. At Te og Kaffe som oftest er kold, er usandt, da d isse D rikk e­ varer, m ed en s de ud sæ lges, stad ig staar over Ilden. Smør­ ret fand tes fortrin ligt, som brugtes til at sm øre paa B rødet; ringere Smør kan faas efter Vægt til ringere P ris som i et­ hvert U d salgssted . H ved eb rød m odtager M arketenderen 2 Gange daglig, at det saaledes næ sten altid skulde væ re gam ­ melt er U sandh ed , man kan dog ej forlange varm t Brød. Den saakaldte Knackwurst, som form en tlig m enes, naar Talen er om P ølse, sæ lges a lm in d elig v is styk v is for 4 Sk., hold t ald eles Vægt m ed lign end e P ø lser fra Ud salg i B yen . Sp egepølsen var god. Øllet var godt, dog bemæ rkede B rygger S ch reibol og Spækhøker Schm it, at det saakaldte »Godt 01« kunde være fed ere, m en kunde ikke sæ lges b illig ere efter de b estaaende Ø lpriser, end M arketenderitaksten er. Grundet paa foran staaend e maa D irek toratet anse det 3. K om pagnis Indb eretn in g for ubegrundet, og maa det væ re tilfred sstillen d e, at B ataillon en s øvrige 3 Kom pagn ier ikke har haft Aarsag til Klage. Af d enn e Skrivelse, der i Dag v il indgaa i A fskrift til M inisteriet, behager Komm andantskabet at levere 20. B atail­ lon en A fskrift.«