ForslagTilSundhedsvedtægtForKøbenhavn_1913

43

den i de senere Aar oparbejdede Bananhandel, der byder Vejfarende let Adgang til et billigt og appetitligt Fødemid­ del, som uden Vanskelighed kan nydes paa alfar Vej. Frugter som Æbler, Pærer o. lign., der ikke sjældent sælges fra Trækvogne i relativt god Kvalitet, vil selvfølge­ lig altid være udsatte for nogen Tilsmudsning fra tørt Gade­ støv ; nogen større sanitær Ulempe medføres der vel ikke derved, da disse Frugter kan afskalles eller i Mangel deraf aftørres, før de nydes. Ulige uheldigere maa Forhandlingen af bløde Frugter siges at være — Blommer, Kirsebær, Ribs, Jordbær, Hind­ bær o. s. v., — dels fordi de ofte nydes, uden at Gade­ støvet forinden fjernes, dels fordi disse Frugter i særlig Grad er udsatte for hurtig Paavirkning af Vind og Vejr. En passende Beskyttelse af denne Art Varer vil derfor være særlig ønskelig. Hvad angaar den foreslaaede Tilføjelse til Vedtægts­ forslagets § 57, maa det indrømmes, at der kan rejses væg­ tige Indvendinger mod Omhældning af Mælk paa Gader og Stræder, idet saavel Mælkebeholdere som Mandskabets Hæn­ der ved de dermed forbundne Manipulationer let bringes i Berøring med Gadesnavs. En lignende Indvending kan ikke med Rette gøres mod Mælkens Aftapning fra lukkede Beholdere; med Hensyn til dette Spørgsmaal kan jeg ganske henholde mig til Politi­ direktørens Udtalelser i Erklæring af 2 0— 7— 09 (Borg. Repr. Forhdl. 1/ 3 1910, Side 2804), og tilføje, at der med dette Spørgsmaal for Øje i Sundhedskommissionens Labora­ torium er foretaget gentagne Rækker af Smudsundersøgelser af Mælk, der under forskellige Vejrforhold er aftappet paa Gaden, uden at denne Mælk i noget af de undersøgte Til­ fælde har vist sig at være paaviselig forurenet. Under Hensyn til det her anførte vil de i Forslag bragte Ændringer til Vedtægten kunne anbefales, naar Or­ dene: »eller Aftapning« i 2den Linie af den foreslaaede Til­ føjelse til § 57 udelades.