ForslagTilSundhedsvedtægtForKøbenhavn_1913

30

eller Flasker, paa hvilke Pasteuriseringsdatoen og Pasteur­ iseringsforretningens Navn er tydelig angivet. 5 Sker Forhandlingen paa Flasker, skal disse være af klart, kun svagt farvet, Glas og lufttæt lukkede. Omhæld­ ning af saadan Mælk maa ikke finde Sted. 6 Beholdere og Flasker skal før Paafyldningen omhyggelig renses * og Flaskerne tillige steriliseres. 1 Under Betegnelsen »Mælkeblanding til Børn« — for hvilken iøvrigt, for saa vidt angaar den til Blandingen be­ nyttede Mælk, de ovenfor under »Børnemælk« (§ 52) an­ førte Bestemmelser gælder — er det tilladt paa Flasker at forhandle Mælk, blandet med kogt Vand og tilsat Sukker, naar nøjagtig Angivelse af Bestanddele og Blandingsforhold findes paa Flaskens Etikette. 2 Blandingen skal altid være* steriliseret paa selve Flasken. § 55 (54). Kærnemælk, oplagt Mælk og lignende maa betegnes som saadanne ved Salget. Det samme gælder Mælk af andre Dyr end Køer. § 56 (55). Al Mælk skal være siet gennem en tæt Si umiddelbart efter Malkningen og iøvrigt behandles med Omhu og Ren­ lighed; Ansvaret herfor paahviler vedkommende Mælke­ producent eller, for saavidt Ansvaret ikke kan gøres gæl­ dende mod denne, vedkommende Leverandør eller For­ handler. Alle Genstande og Redskaber, med hvilke Mælken kommer i Berøring, skal holdes tilbørligt rene. 1 Det er forbudt at forhandle Mælk ( Kærnemælk og Fløde): som i Farve, Lugt, Smag eller Udseende afviger fra det almindelige; som stammer fra Køer, der nylig har kælvet, og hvis Mælk endnu ikke er tjenlig til Kogning; § 54 (53). § 57 (56).