ForslagTilSundhedsvedtægtForKøbenhavn_1913

29

Sundhedstilstand, Røgt og Fodring, som Sundheds­ kommissionen opstiller i almindelige Regler. Til Efterkommelse heraf er enhver Forhandler af 2 »Børnemælk« pligtig til paa Forlangende at gøre Sundheds­ kommissionen bekendt med, hvorfra den af ham som »Børne­ mælk« forhandlede Mælk hidrører, og skal, naar som helst det forlanges af Sundhedspolitiet, ved Forevisning af Dyr­ lægeattest godtgøre, at de under a—b stillede Betingelser er opfyldte. For saa vidt Sundhedskommissionen ikke finder en 3 forevist Dyrlægeattest tilfredsstillende, kan Kommissionen paalægge vedkommende Forhandler af »Børnemælk« at træffe saadanne yderligere Foranstaltninger, som skønnes nødvendige til Sikring af, at de Fordringer, der efter denne Paragraf stilles til »Børnemælk«, opfyldes paa en betryg­ gende Maade. Blanketter til Attester faas ved Henvendelse i Køben- 4 havns Politis 3die Afdeling (Sundhedspolitiet). »Børnemælk« maa kun forhandles i forsvarligt lukkede 5 Beholdere af klart, kun svagt farvet Glas. Omhældning maa ikke finde Sted. Beholderen skal før Bagfyldningen enten steriliseres 6 eller omhyggeligt renses. Paafyldningsdatoen skal tydeligt angives paa Beholderen. § 53 (52). Det er forbudt at forhandle pasteuriseret Mælk uden at 1 betegne den som saadan. Betegnes »sød Mælk«, »halvskummet Mælk« eller 2 »skummet Mælk« tillige som »pasteuriseret Mælk«,- skal den, foruden at tilfredsstille de i § 51 stillede Fordringer, have været opvarmet til mindst 85° C. og umiddelbart derefter afkølet * til 8 ° C. eller derunder. Sker Pasteuriseringen ikke paa Flasker, skal Afkølingen 3 foregaa ved Svaleapparat, og er Mælken ikke derved afkølet til 8° C eller derunder, skal den straks afkøles dertil ved Isbad. * Pasteuriseret * Mælk maa kun forhandles i Beholdere 4