ForslagTilSundhedsvedtægtForKøbenhavn_1913

26

Sundhedskommissionens Tilladelse forhandles andre Yarer end fersk Kød af de i §§ 38 og 39 nævnte Dyr og de deraf til­ beredte Levnedsmidler. 2 Lokaler, hvor Kødpølser og lignende Næringsmidler, saltede og røgede Varer, Vildt, Fjerkræ, Fuglevildt, Fisk og andre animalske Næringsmidler tilvirkes, opbevares eller forhandles, maa kun indrettes med Sundhedskommissionens Tilladelse og efter de derom af Kommissionen givne For­ skrifter. 3 Hvis et Lokale efter at have været anvendt til et af de i Paragraffens første og andet Stykke omtalte Brug paany overgaar til saadant Brug efter midlertidigt at have været anvendt paa anden Maade, kommer de fornævnte Forskrifter ligeledes til Anvendelse. 4 Kød maa ikke ophænges udenpaa Huset. Skind af Kalve, Geder, Faar og Lam (Lam under 2 Maaneder dog undtagne) maa ikke indføres i Butikker, Kølehuslokaler, Flæskehallen eller lignende Steder, ejheller hænge paa de afslagtede Kroppe i Slagtehuset eller transporteres med Kød her i Staden. ** § 44 (39). Til Kødpølser, Kødfars og lignende Næringsmidler maa ikke sættes over 5 pCt. Melstof og lignende, uden at dette ved Opslag udtrykkelig angives ved Salget.

* * * Brød og Kager. § 45.

1 Alle Udsalgssteder for Brød, Kager og andet Bagværk skal, hvad deres Indretning og Drift angaar, være under­ kastede et af Sundhedskmomissionen udfærdiget Regulativ. 2 Sundhedskommissionen fører det sanitære Tilsyn med Personer, der er beskæftigede i Bagerier og Konditorier, ifølge Indenrigsministeriets Regulativ af 7. Oktober 1912, udstedt i Henhold til Lov af 8. Juni 1912.