DenKongligeVeterinærOgLandboHøjskole_1858-1958

ministeriet, har vist deres rigtighed. Mejeribrugskandidaterne har vundet indpas på de områder af mejeribruget, som deres uddan­ nelse berettiger dem til, hvoraf først og fremmest kan nævnes stil­ linger under statens kontrol- og forsøgsvirksomhed vedrørende mejeribrug. Et stadig voksende antal kandidater finder endvidere beskæftigelse som ledere af større erhvervsvirksomheder indenfor mejeribrug såsom mælkeforsyninger og mælkekonservesfabrikker, og mange kandidater har gjort sig gældende i den øvrige levneds­ middelindustri. Mejeribrugsstudiet, det yngste studium ved Højskolen, kan her­ med notere gode resultater fra sin nu 37-årige virksomhed. Med de stedse voksende krav til rationalisering og teknificering af mejeribruget har man imidlertid i de senere år på Højskolen såvel som i kredse udenfor, først og fremmest blandt mejeribrugskandi­ daterne, følt et stærkt behov for en yderligere specialisering af studiet. Højskolen har da også udarbejdet planer om en sådan spe­ cialisering med hovedvægten lagt på de teknisk-ingeniørmæssige og økonomisk-administrative områder. Det er Højskolens hensigt at indføre disse forbedringer i allernærmeste fremtid. M. Sode-Mogensen. M E JER ILÆ R E S e lv om M e j e r ia f d e l in g e n gennem det sidste halve århundrede har været genstand for væsentlige ændringer, skete der intet af betydning i periodens første tiår. Undervisningen i mælkerilære, som fra Højskolens oprettelse er meddelt på landbrugsstudiet, varetoges af Bernhard Bøggild, der anvendte ca. 100 timer årligt til sine forelæsninger, ved hvilke bøgerne „Mælkeribruget i Dan- mark“ og „Mejeribruget i fremmede Lande“ tjente de studerende som støtte. Yderligere var undervisningen i landbrugsbogholderi henlagt til Mejeriafdelingen indtil 1918, da faget, der omfattede 349