DanmarksLaereHojskole_1856-1906

208 tages til Forklaring en Række Forsøg: Undersøgelser af Luft, Vand, Jord og Fødemidler, bl. a. smaa bakteriologiske Forsøg; desuden forevises mikroskopiske Præparater, Tegninger og Fotografier, og der aflægges Besøg paa Hospitaler, Desinfektionsanstalt, Slagtehus, Reno- vationsanstalter, Skoler, Fattiganstalter, Vandværker, Kloakværker. — K e m i e n , som slutter sig til dette Kursus, er anlagt paa at anskue­ liggøre forskellige Sider af Hygiejnen; Vægten lægges derfor paa Forevisningerne. Uddannelse al Skolekøkkenlærerinder. Inden Skolekøkkenafdelingen med Skoleaaret 1901—2 blev et Led i Etaarigt Kursus (S. 104), var den i to Aar henhørende til de korte Kursus, dog med længere Varighed end noget af de andre, nemlig 4 Ma a n e d e r . Bevægelsen, som førte til Oprettelsen af Skolekøkkenkursus’et, opstod temmelig pludselig i 1898. F ra 3 Skolekøkkenlærerinder, Kommunelærerinde Frk. Eline Hansen, Frk. M. Jespersen og Frk. Therese Stamer, indsendtes til Ministeriet et Andragende om Opret­ telsen af et saadant Kursus samt Plan for dets Ordning, og ved samme Tid androg Foreningen »Den danske Pigeskole« og Bestyrel­ sen for Københavns Kommunelærerindeforening om Sagens Fremme; sidstnævnte Andragende var tiltraadt af o. 1600 Mænd og Kvinder, blandt hvilke mange, hvis Navne havde megen Vægt. Ud fra Skole- køkkenernes store sociale Betydning og Nødvendigheden af faglig uddannede Lærerinder til at forestaa denne ny Gren af Skolegernin­ gen anbefalede Forstanderen da Kursus’ets Oprettelse, omformede Lærerindernes Forslag, saa at Undervisningen udvidedes, og ind­ arbejdede det ved et nyt Overslag som Led i den samlede Kursus­ institution; Udgifterne ansloges til 6000 Kr., Kursus’ets Varighed sattes til 4 Maaneder, Deltagernes Antal til (højst) 24 (Erklæring af 4. Jan. 1899). Forstanderen havde forudsat, at Tiden var for fremrykket til at Sagen kunde tages op paa Finansloven for 1899—1900, men anbe­ falede, at Bevillingen søgtes paa den følgende Finanslov. Det gik imidlertid hurtigere end ventet. Kultusminister S t h y r forelagde under- liaanden Folketingets Finansudvalg Aktstykkerne, og her tiltaltes man af Planen. Til Folketingets 3. Behandling af Finansloven blev Be­ villingen foreslaaet, for øvrigt uden at Maalet med Forhøjelsen næv­ nedes, og vedtoges uomtalt. Ingen anden Kursusplan har i den Grad haft et »veni, vidi, vici«. Det var nær ved at overrumple Styrelsen. I all Fald var der mange Vanskeligheder at overvinde, før Kursus’et kom i Stand, og det blev da ogsaa afholdt saa sent som muligt i Finansaaret, 1. Dec. 1899—31. Marts 1900. Afgørende Betydning fik