DanmarksLaereHojskole_1856-1906

209

det, at K ø b e n h a v n s S k o l e d i r e k t i o n , som for sit Vedkommende var interesseret i den ny Lærerindeuddannelse, overlod Kursus’et Skolekøkkenet paa Østre Gasværks Kommuneskole, saa at Under­ visningen (naar undtages Kemi) kunde foregaa dér. Næste Aar lejedes Frk. Ingrid Jespersens ny Skolekøkken, ligeledes paa Østerbro. Del­ tagernes Tal var henlioldvis 24 og 14. Som Lærere virkede de samme, som senere har virket ved Kursus’et, efter at det er blevet etaarigt (S. 119), altsaa Kommunelærerinde Frk. E lin e Hansen, Frk. Karen B licher, Læge Frk. E li M ø lle r , Docent Dr. Jul. P e ter sen (Kemi) og Fru D. L eth (Syge- og Barnepleje), desuden Skolekøkkenlærerinde Frk. T h e rese Stamer; det første Aar gav Prof. Dr. med. H. A. N ielsen nogle Timer i Ernæringshygiejne, men dette Fag blev det følgende Aar smeltet sammen med de Fag, som Læge Frk. Eli Møller foredrog. T h er e se H e n r ie t t e E lise S t a m e r , f. paa Fussingø 13. Okt. 1869, gennemgik N. Zahles Privatlærerindekursus 1887—89 og var Huslærerinde i 2 Aar, uddannedes 1891 i Kiel til Sygeplejerske og arbejdede 5 Aar paa Hospitaler i Tyskland, uddan­ nedes 1896—97 i Cassel til Skolekøkkenlærerinde og udvidede sine Kundskaber ved Selvstudium og Rejser; fra 1897 Skolekøkkenlærerinde paa »Fortsættelsesskolen af 1892«, fra 1898 ved det kommunale Skolekøkkens Fortsættelsesundervisning; har ud­ givet en »Lærebog for Skolekøkkener«, der allerede er udkommet i 4. Oplag. Blev 1903 gift med Sproglærer C arl M ic h e l se n . Undervisningen svarede i det hele nogenlunde til Undervisningen paa Skolekøkkenafdelingen i dens nuværende Skikkelse (S. 139 ff.), kun at den knappe Tid gjorde den betydelig mindre omfattende og indgaaende. Havebrug var i den ældre Tid et sparsomt forekommende Fag. Først fra 1888 fik det sin faste Plads i Fagrækken, og først med 1893 fik Kursus’et et anseeligt Tal af Deltagere. 1868—69 havde 1—2 Lærere Kursus paa Landbohøjskolen, 1876 en enkelt (alene Frugttrædyrkning). Vejleder var den fortjenstfulde Docent J. A. D y r d a h l (f. i Selde 7. Sept. 1832, tog 1855 Gartnereksa­ men, 1862 Magisterkonferens i Botanik, Docent ved Landbohøjskolen 1864, f 12. Maj 1879). 1883 og 84 havde en enkelt Lærer Vejledning, ligeledes paa Landbohøjskolen, ved Ass. C h r i s t e n s e n , nogle Timer tillige ved Docent C a r l H a n s e n ( f 1903). Da Faget toges op igen 1888, var det under helt ændrede Fo r­ hold. Kursus’et henlagdes nemlig til V il v o r d e H a v e b r u g s h ø j ­ s ko l e ved Charlottenlund og overdroges til Direktør S t e p h a n N y e - l a n d ’s Ledelse. Vilvorde har et 20 Td. Land stort og smukt belig­ gende Haveareal, dertil interessante og værdifulde Samlinger. Alt dette i Forbindelse med Deltagernes faste Ophold paa Stedet mulig­ gjorde et bredt Anlæg af Kursus’et. I Begyndelsen nød kun nogle faa Lærere ad Gangen den 4 Ugers Undervisning (samtidig holdtes IL O l r i k : Danm. Lærerhøjskole. 14