TeknologiskInstitut_1906-1931

269 i 1921, hvor Møllerne paa Laboratoriets Henstilling fik Tilladelse til at iblande Standardhvedemelet 20 °/0 Bygmel. Senere i 1923 efter at frie Forhold paa Kornmarkedets Omraade var ind traad t i Danmark og den stærkt stigende Import af Hvedemel og deraf følgende Konkurrence fra Udlandet foraarsagede den ubeskyttede danske Mølleindustri svære Vanskeligheder, rettede det daværende Handelsministerium Forespørgsel til Laboratoriet med Anmodning om at undersøge Muligheden for at støtte Mølleindustrien i den ulige Kamp, idet man dog maatte se bort fra Told paa dette Om­ raade. — Laboratoriet foreslog da Ministeriet at gennemføre de prohibi­ tive Foranstaltninger vedrørende Forbud mod Fabrikation og Salg af bleget Mel i Danmark, saaledes som anført i Anordning af 1913. Da Laboratoriet imidlertid ikke raadede over de fornødne Pen­ gemidler til de i denne Anledning nødvendige Undersøgelser, paa­ tog »Dansk Gæringsindustri« sig velvilligst Opgaven, der løstes paa denne Institutions Laboratorium af Ingeniør Holger Jørgensen. Bage- og Mellaboratoriet h a r taget de naturlige Opgaver op ef- terhaanden som disse meldte sig. Det skal saaledes nævnes, at der er optaget Forsøg til Konstatering af Blegningens Indflydelse paa Melets Ferment- og Vitaminindhold. Videre h a r Laboratoriet paabegyndt en Undersøgelsesrække for at søge oplyst, hvorvidt den som Værdimaaier for Korn i Sam­ handelen hidtil benyttede Rumvægt var tilstrækkeligt egnet til sit Formaal eller muligvis burde afløses eller suppleres med særlige kemiske Afprøvninger, bl. a. Fugtighedsbestemmelsen. Dette Arbejde er fortsat paa Statsfrøkontrollen, og ventes af­ sluttet i næ r Frem tid med en Indstilling. Fremdeles h a r Laboratoriet kritisk undersøgt og vurderet en Bække Melforbedringsmidler og meddelt sikre Oplysninger om Brugbarhed og Værdi i Forhold til Bekostningen af saadanne ofte stærkt opreklamerede Hjælpemidler. Ogsaa i den daglige Virksomhed har Laboratoriet ydet dansk Mølleindustri sin værdifulde Bistand. Gennem sit tidssvarende Laboratorium og Bageri, der begge er forsynet med de bedste og nyeste Hjælpemidler, h ar man stedse kunnet være medvirkende til Gennemførelse af en rationel Drifts­ kontrol i danske Møllerivirksomheder. Enhver Mølle har haft Ad­ gang til at faa Korn afprøvet, forinden Kornet indkøbtes, og der er i mange Tilfælde anvist Mølleren saadanne Blandinger, som var særligt egnede til hans Produktion, og som ydede det bagetek- nisk bedste Besultat ogsaa under Hensyn til Driftsøkonomien. Endelig skal det sidst men ikke mindst fremhæves, at den Un