SundhedtilstandenKøbenhavn_1941-45

54

2) Kontrollen ved Mælkens Forhandling. Dette Arbejde om fa tte r dels E ftersyn af Me je riv irk somhede r, Mæ lkeudsalg og Koho lde rie r i Køb enhavn , dels Labo ra to rieund e rsøg e ls e a f in d k ø b te og i n d ­ leverede Mælkep røver, for hvilket d e r redegøres i L ab o r a to rie ts Beretning, d e r er an fø rt Side 56. E f t e r s y n a f M e j e r i v i r k s o m h e d e r , M æ l k e u d s a l g og K o h o l d e r i e r . Der er i 1945 dels af Sundhedspo litiets Betjente, dels af S u n d h e d s k omm is ­ sionens Dy rlæger og Medh jæ lper til ubestem te T id e r foretaget ialt 6665 E ftersyn a f 8 Mejerier, ca. 1650 Mæ lkeudsalg og ca. 150 Detailvogne, og ved disse Eftersyn er d e r i 140 Tilfælde fo refundet Mangler med H e n syn til Vedligeholdelse af Lo k a le r m. m. De r fand tes i K ø b e nh avn ved Udgangen af 1945 9 Kostalde med ialt 17 Køer. Kostaldene i den ind re By er Handelssta lde , fra hvilke d e r ikke fo rh and le s Mælk, m en fra Kvægbesæ tningerne i de in d lemm e d e Distrik ter fo rhand le s Mælken til Mejeri. E n d v id e re fandtes 8 Svinestalde med ialt 1142 Svin. E n d v id e re h a r S u n d h e d s k omm is s io n e n s Dy rlæger foranlediget af H a nd e ls ­ ministeriets Bekendtgørelse af 19/s 40 v e d r ø re n d e Bybefo lkn ingens F o rs y n in g med Mæ lkm . v. b eh a n d le t et stort Antal Sager i 1945 ang a a end e Overdragelse af Mælkeudsalg. Sager henvist til retslig Afgørelse. Ved Udøvelsen af Mæ lkekon tro l i 1945 er der i 111 Tilfælde fo refundet Ove rtrædelser af de gæ ldende Bestemmelser. Disse Sager h a r bl. a. drejet s i g om : § 34. Urenlighed i Udsalgssteder,fo rbud te L o k a le r m. m .. 1 Tilfælde § 51. cfr. § 55, Vand i Bu tiksmæ lk og - F l ø d e ................. 1 — § 51. cfr. § 55, Vand i P ro d u c e n t- og Mejerimælk (F l ø d e ) .. 1 — § 51. F o r ringe F ed tin d h o ld i Sødmæ lk (Handelsmæ lk ). . 4 — § 53. Ekspo rtfløde ikke steril eller h o m o g e n i s e r e t ............ 4 — § 53. Overtrædelse af P a s teu ris e r ing sb e s temm e ls e rn e 3 — § 56. Smud s i Mælk (Fløde), s u r Mælk ( F l ø d e ) 5 — § 57. Mangelfuld Afsvaling af Mælk ( F l ø d e ) 1 1 — § 57. Mangelfuldt reng jo rte F l a s k e r 17 — Bekg. 19/s 40 § 5 cfr. Tillæg 25/io 40 og Vs 4 3 6 — Bekg. 19/ 8 40 § 6 2 — Overtrædelse af N æ r i n g s l o v e n ................................................ 5 — F o r b u d mod Ind førsel af Mælk og F l ø d e 5 — I a l t . . .111 Tilfælde H e ra f ikke egentlige M æ lk e f e jl................................................ 18 _______ I a l t . . . 93 Tilfælde Af de. h e r nævn te Sager blev 45 henv ist til retslig Afgørelse, og 3 Sager blev afgjort med Advarsel. Det sam lede Bødebeløb idøm t eller vedtaget i 1945 u dg jo rd e 1740.— Kr. § 51. F o r ringe F ed tin d h o ld i B ø r n e m æ l k ....................... 5 § 51. F o r ringe F ed tin d h o ld i F l ø d e .................................... 2 § 51. F o r ringe F ed tindho ld i E k s p o rtflø d e ...................... 35 — — — — Bekg. 29/i 41, F o r Bekg. 10/2 43, F o r stort sto rt Fed tindho ld i S ø dm æ l k Fed tindho ld i F l ø d e 3 1